桃園元山蛋品公司涉嫌收購次級蛋、破蛋、發黴蛋、長蟲蛋、藥殘蛋及從賣場回收的逾期蛋，打成蛋液後販售給蛋糕、早餐店等下游廠商，時間長達5年多、不法所得逾1億元，連打蛋工人都自承「不敢吃」，負責人蕭姓夫妻和兒子3人都否認犯行，桃檢依加重詐欺罪、違反《食品安全衛生管理法》起訴3人，並建請法官從重量刑。

位於龍潭的元山蛋品主要販售雞蛋和蛋液，66歲登記負責人蕭卓福、擔任會計的妻子67歲蕭吳清岑，以及2人的兒子、42歲蕭文河3人，卻在平鎮一間無門牌的鐵皮屋內，私設違法加工廠，低價購入次級蛋、破蛋，或是藥物殘留的藥殘蛋、賣場回收的逾期蛋，甚至是已經變質腐敗的發霉蛋和長蟲蛋等，再指示員工人工敲打成液蛋後，以正常市價販售給不知情的蛋糕店或早餐店等。

桃檢接獲線報，去年8月指揮桃園市調處搜索平鎮廠，當場查獲員工正在把發霉和長蟲的蛋敲打成液蛋，甚至整籃蛋充斥著蠕動的蛆，現場也查獲大批逾期近2個月的蛋，衛生局採集送驗，都驗出危害健康的沙門氏桿菌、黴菌。

蕭男坦承知悉長蟲或是發霉的蛋不能使用，但認為丟棄划不來，指示員工打成蛋液，且正常雞蛋一箱約630元，次級蛋一箱可便宜200元，甚至因為業界越來越不敢用，價格越來越低廉，然仍用一般市價販售給下游，更在出貨單上標明「新鮮屋」強調品質新鮮。

員工證稱受老闆指示把問題蛋打成液蛋，發現壞掉就撈起來，就算夏天已經發出惡臭，還是會打成液蛋，有員工甚至自承自己也不敢吃。蕭男和員工的通訊軟體對話更談及不要標示日期，以規避責任。

桃檢估算元山從2013年5月至去年7月，液蛋銷售1.15億餘元，輔以一行人證稱不良蛋品比例約9成，認定不法所得約1億餘元，宣告沒收，依加重詐欺、違反《食安法》販售逾期、腐敗食品等罪嫌起訴蕭姓夫妻和兒子3人，併科10倍以下罰金，更以3人避重就輕、否認犯行、昧於良心，置民眾健康於不顧，建請法官從重量刑。

(中時 )

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