寒涼的冬天，水果也是冷冰冰的。包括孕婦、兒童在內的很多人直接吃生冷的水果，可能會出現腹脹或腹瀉等胃腸不適的現象。於是有的人到冬天乾脆不碰水果，當然也不敢給孩子吃。該怎麼辦呢？其實有的水果熱著吃同樣營養，還別有一番風味。

1、蘋果煮著吃，抗氧化物質含量增加：

很多人不把蘋果煮著吃，是怕經過高溫加熱後，蘋果中的維生素C就破壞了。實際上蘋果中本身維生素C的含量也不是很高，而且蘋果中的蘋果酸還能保護維生素C，所以並不像大家所想像的那樣維生素C破壞嚴重。

在煮蘋果的過程中，原本含有的胡蘿蔔素、番茄紅素等脂溶性維生素以及鉀、鎂等礦物質，即使是蒸過的，也基本都能保留下來。最後蘋果加熱後多酚類天然抗氧化物質的含量會大大增加，這是因為蘋果加熱後有助於多酚類化合物的釋放，而多酚類物質能消滅體內自由基而抗氧化。

2、橘子蒸著吃，潤肺化痰：

最近江西的朋友連續給我家寄來好幾箱橘子，看著一箱箱的橘子真是發愁，太多了吃不完，天天吃又吃膩了。其實橘子不妨來蒸著吃，還有一定中醫食療效果。

中醫認為橘子是屬於涼性水果，可以潤肺、止咳、化痰、止渴、健脾、順氣。但是，一般人吃過多很容易上火，出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨干痛和大便乾結等癥狀。冬天煮冰糖桔子水喝可以潤肺化痰，也很適合開春乾燥的氣候。

3、鴨梨烤著吃，宣肺止咳：

吃梨有止咳潤肺的效果，大家都了解過，很多人冬天都會用川貝煮梨水喝，可你試過把梨烤著吃嗎？當身體出現下列癥狀時，吃烤過梨食療效果更好。常表現為咯痰白稀，咽癢並伴隨惡寒、發熱、鼻塞、頭痛無汗、流清涕等癥狀。宜疏風散寒、宣肺止咳。

做法也很簡單，在爐火待燒盡尚很紅時, 將梨放在爐上烤熟以後食之, 可以止咳。

4、香蕉煮著吃，促進腸胃蠕動：

香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。體質偏於虛寒者，最好避之則吉。

例如胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。但一旦我們把香蕉煮熟，香蕉「性寒」的缺點就完全消失了。

各位朋友，冬天你最喜歡吃哪種水果？嘗試過煮著吃嗎？不妨在下方評論中留言，告訴我們的營養師。

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