*卡提諾論壇 CK101.COM - 最有梗、最用心的綜合性論壇*

先說，這不是葉佩雯～純粹好的事情、好的行動想分享給大家～～

那就是家樂福開設全台首家續食餐廳啦～～～

家樂福基金會開啟續食計畫，在台北市萬華南機場社區創辦全台首間續食餐廳「書屋花甲」，

設立宗旨是充分再利用即將被浪費的食材作為料理，

餐廳外也有一個24小時開放社區民眾免費拿取食物的冰箱，

由當地里長檢視食物品質後，貼上食用期限，為食安把關，也讓減少食物浪費不再是口號，而能真正落實到生活中。

為了減少食物浪費，量販店龍頭家樂福與台北市臻佶祥社會服務協會合作，

在北市南機場社區創辦全台第一家續食餐廳「書屋花甲」

9月開始營運，食材主要來自賣場的即期品或賣相不佳的蔬果，並以每份20元的續食料理提供給弱勢族群；

此外，餐廳門口還設置一台「社區分享冰箱」，24小時免費提供自行取用食物。

家樂福預計，年底將增加至10家分店捐贈食材。

根據聯合國農糧組織（FAO）數據顯示，全球生產的食物中有近三分之一，約13億噸遭到浪費，

但全球卻仍有近7億人口處於飢餓或營養不良的困境，台灣也有近65萬人口三餐無法溫飽。

家樂福公關經理何默真表示，受限於國內法規，通路業者對於剩食捐贈處理隔外小心，

為達到「食物零浪費、台灣無飢餓」的目標，家樂福決定承襲法國總部與食物銀行組織合作逾20年的經驗，

率先開啟反食物浪費行動。

家樂福續食計畫自今年9月起跑，以食物未完待續的概念，

由家樂福桂林店成為全台第一家率先示範捐贈即期品、冷凍食品、麵包與冷藏食品的分店，

在保存期限與捐贈條件皆符合標準下，由合作單位親自來賣場挑選所需食材，

再載至餐廳或食物銀行妥善處理，成為可供經濟弱勢者溫飽的料理，預計年底將增加至10家分店捐贈食材。

*卡提諾論壇 CK101.COM - 最有梗、最用心的綜合性論壇*

何默真表示，餐廳門口還特別設置一台冰箱，鼓勵任何有需要或有心的民眾，

在符合標準下，皆可24小時免費取用或捐獻冰箱裡的食物，減少食物浪費也照顧經濟弱勢解決三餐溫飽。

臻佶祥社會服務協會理事長方荷生表示，協會每天需準備超過150人份的量，

提供給弱勢族群，因此需要足夠且大量的食材補給，

透過家樂福基金會輔導捐助成立的書屋花甲，將從上午9時營業至晚上9時，

以每份20元的續食料理提供給低收入戶者，每日菜單都不一樣，

開幕首日提供生菜沙拉、麵包、青菜和濃湯，店內僱用人手也以弱勢族群為主，提供其學習一技之長。

大潤發公關曾文琦表示，已和新北市政府接洽合作計畫，

但受限於法規和食安問題之考量，目前還在規劃中，

希望未來也能捐贈即期食材，減少食物浪費。

愛買公關副理王佳慧說，已在進行前置作業規畫，未來乾貨部分將捐給食物銀行，

而即期生鮮蔬果則會和各縣市地方政府合作，待配套措施出爐就可推動執行。

來源

浪費食物的影片↓↓↓

除了支持他們的行動以外～

我們也可以從自身做起喔!!!

大家一起加油吧

轉載請註明來源：今天頭條