正能量！視力接近全盲的她，創業成功開了兩家咖啡店

台灣的視障女生林佳箴，18歲時因為視神經病變，醫生判斷她四十歲就會全盲。

她為了不造成家庭負擔果斷休學，轉戰職場，卻面臨視障者求職不易的問題，

她說：不可能會有老闆請員工還要擔心會不會打破杯子，因此決定創業。

對咖啡有興趣的她開始鑽研咖啡的技藝，希望未來自己可以開一間咖啡店。

她透露自己在準備餐點、飲料時全憑敏感的觸覺和聽覺，被鍋子燙到、刀子割傷，

對她而言都不是什麼罕見的事情。林佳箴指著手上的傷疤說：這些都是我從事餐飲業的戰利品。

林佳箴說自己在學習泡咖啡時，最困難的就是打奶泡這個關卡，因為她看不見，無法精準抓對比例，

曾經 一杯拿鐵打了7、8次都還是失敗，最後只好跟客人頻頻道歉；但她現在已經掌握了打奶泡的技巧，

她表示只要聽到呲呲呲的聲音，就知道角度打對了，現在她甚至 可以做出完美的拉花呢！

她原本只打算考國內丙級飲料調製證照，但應檢方式對視障者不利，申請個案應考也遭到拒絕，

便決定改考國際咖啡師證照。皇天不負有心人，林佳箴最後也成為台灣第一位考取國際咖啡師證照的視障人士！

考取證照成功的林佳箴終於開設了自己夢想中的咖啡店，身兼老闆及員工的她店內大小事全都一手包辦，

不管是煮咖啡、切水果、拉花、製作餐點、繪製POP，甚至接單外送等都難不倒她，也讓人佩服她強大的精神力。

儘管林佳箴對於狹小店內的動線相當熟悉，但視覺有障礙的她偶爾還是會不小心被燙到；

她下一個目標是成為咖啡講師，希望幫助更多視障者學一技之長，就算眼睛看不見，也能擁有無限未來。

林佳箴用心煮咖啡的方式累積了一批熟客，現在35歲的她是兩家咖啡店的店長，

還是一間火鍋店的老闆，而林佳箴也很樂意招募跟她同樣視障的員工，

她希望社會上的視障人士不是只有按摩可以走，還有機會去追求跟完成自己的夢想！

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