每當氣候出現異常時，首當其衝受到影響的就是農民種植的蔬果了。無論是太冷、太熱、雨水太多或太少，都會讓蔬果的種植率大幅降低，這時物以稀為貴，因此菜價也會大幅提升。

為了顧緊荷包，小編在此教大家8種方便種植的蔬菜，不僅可以在家栽種，且能不斷反覆再種。種得好的話，以後就能自給自足！除了省錢，更重要的是自己種不加農業還能保證健康呢！

1. 胡蘿蔔（蘿蔔苗）

把胡蘿蔔的頂部用少量水分養著，放置在光線充足的窗檯就可長出蘿蔔苗，很適合用來加入沙拉中。

2. 大蒜

當大蒜開始發芽，你可以把它們放在玻璃杯中加用少量水種植。大蒜芽本身的味道較大，蒜苗淡一點，添加到沙拉，義大利麵等會有不錯的效果。

3. 生菜

把生菜頭浸在1/2英寸的水中。每天灌水令水位保持大約1/2英寸。幾天後，根和新葉就會長出，到時就可移植入土壤中。

4. 芹菜

切出芹菜底部，將其放置在一個浸水的碟子或小碗中，提供足夠的陽光。當葉子開始在中間長出來，就可將芹菜轉移到土壤中。

5. 白菜

將白菜根端浸在水中，並放置在光線良好的地方，大約一兩周內，就可以將它移植到土壤中，讓它長出新的菜葉。

6.大蔥

留下一寸左右長、附著根部的大蔥，放置在一個盛有少許水的小玻璃杯子中，將杯子放在光線充足的房間，大蔥便能長起來。

7. 芫荽（香菜）

將芫荽莖部放入水中它便會增長。當根部長得足夠長度，就可栽種在花盆中，記著保持充足光線，約一個後就能長出一顆完整的芫荽。

8. 羅勒（九層塔）

剪出3至4英寸長的連莖的羅勒，放入一杯水中並將其置於陽光能直照的地方。當根長到約2英寸長時，就可換在花盆中種。

這些蔬菜都可以自己在家簡單栽種，不但可以省錢，吃起來也更健康，還能為綠化家庭環境，可說一舉數得呀！分享出去，一起在家裡打造著開心農場吧！

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