用紫薯做的發糕，一點點的香精和色素都沒有是一款100%健康的糕點，吃著口感蓬鬆卻又帶著點點筋道，還夾著香甜的葡萄乾，推薦大家試試哦～

【材料】：紫薯 200克、麵粉 200克、水適量、酵母4克、白糖50克、葡萄乾適量

【做法】：

1、紫薯去皮，放入鍋中蒸熟，然後放入攪拌機，放入糖和適量水，攪拌成紫薯泥

2、酵母用少許溫水開

3、把紫薯泥和麵粉混合在一起

4、倒入酵母水，揉成麵糰，乾了就加點水，慢慢加不要一下倒太多

5、揉好的麵糰發到兩倍大

6、把葡萄乾放在上面

7、用蓋子蓋著，蒸40分鐘左右即可

8、蒸好的發糕，放溫熱然後脫模切塊，蓬鬆的口感中帶著些許勁道韌性，很棒哦～

紫薯的營養價值

紫薯的好處想必大家都知道，紫薯富含花青素，這個對於清除體內自由基，也就是有害物質很有效。而且紫薯富含植物纖維，對於排宿便、清腸胃也有不錯的效果。

食譜來自 sohu

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