平常在吃水果之前或煮菜之前，一定都會把這些蔬果先用水清洗一下，但你確定你洗的方式是正確的嗎？有時候只用清水沖並不會把有害物質給洗掉，不然就是有些東西雖然有外包裝，但在食用前最好還是沖洗一下，來看有哪些是需要注意的吧！

1. 蘋果：蘋果可以說是非常健康的水果，而且在沒進行任何特殊處理時是最好的，不過如果在吃蘋果前真的也要先好好清洗。有研究指出，在吃水果前可以先泡在加有小蘇打粉的水裡12分鐘，這樣可以洗掉大部分的化學物質。

2. 冷凍蔬果：雖然說事先準備好一些冷凍蔬果可以讓生活變得更輕鬆，只要丟進煮沸的水裡就可以了，但在冷凍這些蔬果前，大家都會知道要先經過清洗，但你知道從冷凍裡拿出來的蔬果最好也要清洗一下嗎？雖然有人認為馬上就要高溫加熱所以沒問題，但建議在使用前還是先清洗一下，把一些汙垢和細菌洗掉。

3. 米：所有類型的米在烹飪前都要洗個3、4次，主要的危險不是隱藏在那些灰塵裡，而是覆蓋住米粒的那些澱粉，這些澱粉會讓米粒都黏在一起，煮好之後就會看起來不太好吃。建議其他還有澱粉類的穀物也都要先沖洗，直到水變清澈再煮比較好。

4. 貽貝和牡蠣：所有帶有殼的海鮮在煮食前一定都要清洗，即使是在外面購買的冷凍食品也是需要洗的，因為一定都還會韓有沙子或砂礫，如果不洗乾淨的話，這些沙子就會像胡椒一樣一起進到你的肚子裡。

5. 魚：除非你想吃生魚片，不然不建議在煮魚之前在水槽沖洗魚，因為這可能會讓整個廚房布滿細菌，而且在切過魚之後，刀子、切菜板和你的雙手都一定要清洗乾淨。

6. 捲心菜：不管是什麼類型的捲心菜，在食用之前都一定要徹底清洗，因為在每一層裡面可能都會藏有污垢和灰塵，另外也會有細菌跟蟲子，最好的方法就是全都剝開或切碎，然後泡到加有一點醋的水裡幾分鐘，之後再用清水洗淨。

7. 罐裝飲料：大家想喝飲料的時候，除了鋁箔包或保特瓶裝的之外，也都會選擇鋁罐裝的飲料，通常鋁罐裝的就是拉開拉環後，直接用嘴巴對著開口喝，但其實在喝之前務必要先擦一下或洗一下，因為在運送的過程中上面可能會卡灰塵，不然就是被很多人碰過，最好的方法還是倒出來在杯子裡喝吧！

8. 生菜：不少人會喜歡吃沙拉或用生菜來包其他食物一起食用，在吃掉之前記得要沖洗一下，把上面的沙子和汙垢去除，而且要把生菜都撕開後放在乾淨的冷水裡幾分鐘，然後再把生菜瀝乾，就可以好好享用了。

9. 牛奶和奶製品：建議在喝牛奶或使用奶製品之前，可以先將外包裝清洗一下，因為這些商品可能被無數的人摸過，如果這時我們再直接打開瓶蓋之類的話，細菌很可能就會跑進去。

蔬菜怎麼洗才安心：

News18 拾報吃不胖編：現在細菌太多，真的很容易一不小心就吃下肚。

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