從前原始人類只要能溫飽就好，一直到後來發現火之後開始有熟食，再來有醃漬品能讓食物保存更久，一直到世界各地根據地方特色或是盛產食材所衍生的料理，都別有一番風味。不過不知道大家對於特殊料理的接受度如何？像是也特殊氣味的台灣臭豆腐或是皮蛋這些東西可能對於外國人來說很難接受的食物，也許反觀國外也有很多大開我們眼界的「暗黑料理」！

要是說到暗黑料理就不能不說到英國的「仰望星空派」，不過其實還有比英國更猛的國家就是冰島！今天要開你三觀，介紹8種讓人心驚驚的當地美食給你。 1. 發酵鯊魚肉 Hákarl。這個料理在世界10大怪異食物中得到第一名的寶座，也可說是當地最有名的美食之一。做法是把小頭睡鯊身上的肉切下發酵之後，再晾起來風乾4到5個月。採用發酵的原因是因為新鮮的肉塊中有大量尿素，所以晾乾讓肉塊腐敗是最好的清除尿素方式。

2. 黑裸麥地熱麵包 Rúgbrauð。冰島的火山地形特色也融入了食物當中。這個黑裸麥地熱麵包做法就是麵粉漿放入特製木桶，再把木桶埋進溫泉或地熱口附近，用大自然的熱度將麵團烤熟，可是烤出來的口感吃起來較像蛋糕，而且還有股硫磺味，有人說吃起來像是充滿屁味的麵包。

3. 焦羊頭 Svið。從字面上看來就是一整顆羊頭端上桌沒錯。這個料理對當地來說很普遍，家家戶戶都會吃的。但是羊肉大家都吃過，可是這道料理的重點是，看著這動物的頭要吞下肚，跟羊頭乾瞪眼實在是有點驚人。不過若覺得這東西味道還不錯，只是外觀不好攜帶，其實可以考慮買羊頭做成的肉醬帶回來吃。

4. 血布丁 Slátur。說是布丁但可不是甜點的一種喔！這個料理在歐洲某些國家也有，主要是用動物的血、內臟和碎肉做成的香腸形狀的食物，非常普遍。但是製作過程是滿可怕的，因為都是內臟和大量的血。

5. 黑死酒 Brennivin。你有聽過用香菜發酵的酒嗎？相信手機前的你們很多人無法接受香菜，不過這種酒就是用馬鈴薯和香菜發酵製作而成的，含有濃郁的香菜味道，許多人會邊吃發酵鯊魚肉配黑死酒一起享用，這可能跟我們比較熟悉的喝高粱配炒內臟一樣吧。

6. 鱈魚舌 Gellur。這個興就是鯨魚舌頭下那塊像筋的三角連接部位。要知道冰島鱈魚是無污染的優質魚種，還被譽為世界頂級白肉魚種。所有冰島的魚販都有在販售，據說吃起來清爽有可口。

7. 海鸚肉 Lundi。這個外型超可愛的小東西居然也是美食之一！雖然又萌又逗趣，但是依然擺脫不了被變成人類桌上佳餚。當地許多餐廳會將海鸚肉煙燻搭配覆盆子醬或是各種沙拉醬，但是肉質偏硬，吃起來有點像鴨肉和豬肝綜合體，比雞肉類更有嚼勁。若真的有興趣下次旅遊的時候別忘了嚐嚐看囉！

8. 鯨魚肉。冰島是少數能吃鯨魚肉的國家，煮熟的鯨魚肉外觀看起來像牛排，而吃起來也有人說嚼勁和牛排差不多，不過就是多了魚腥味。而有些餐廳也有生鯨魚肉料理，不過和日式生魚片較不同的是，生鯨魚肉端上桌的時候看起來都血淋淋的，但吃起來和生牛肉味道很像。

News18 拾報信義小辣椒：滿想試試看這些的，但我想跳過第一個腐爛鯊魚哈哈哈哈哈XD

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