你也是個熱愛下廚的人嗎？小編便是個熱愛烹飪的人，雖然不敢保證味道XD，但基本上都是能吃的！然而，其實做料理是有些訣竅的，像是要怎麼煮，豬肉才不會有腥味、怎麼煎才能入味等等問題，都有一些我們不知道的小訣竅。外媒《BrightSide》收集了15項廚房相關小撇步，連像小編這種不是太厲害的業餘人士都能迅速學會！

1. 撥蒜再也不用弄的亂七八糟！

撥蒜前將整個大蒜放進微波爐加熱約20秒。取出後，大蒜皮就會直接滑落。

2. 去薑皮的正確方法。

使用湯匙的光滑邊緣去除薑皮非常有效。

3. 烤魚時，下面可以鋪檸檬片。

有時候烤魚，魚會黏在烤架上，拿出來後整體模樣就不好看。為了防止這種情況，你可以將魚放在檸檬片上烤，除了能防止沾黏，檸檬還能為魚添加另一種風味。

4. 如何加熱披薩？

加熱的披薩從來就不好吃，但如果你無法避免要吃隔餐披薩的話，你可以在微波爐內放杯水一起加熱，這樣可以防止披薩變的又乾又硬。

5. 使用盤子來切小番茄。

如果你需要製作沙拉，又覺得要一顆一顆切小番茄很麻煩的話，你可以考慮使用這個方法，用兩個盤子將番茄固定住，在拿刀子一口氣切過去。

6. 切洋蔥前先冰起來，切的時候就不會流眼淚。

冷凍洋蔥可以避免引起催淚的物質釋放。

7. 不同種類的茶應該用不同溫度的水沖泡，浸泡的時間也不一樣。

8. 在香蕉的莖上包上保鮮膜，可以防止香蕉太快變爛。

用保鮮膜緊緊包住香蕉的蒂頭處，這種方法可以讓香蕉可以多放個3到5天。

9. 用蛋殼舀出蛋殼碎片。

但如果你用筷子就可以輕鬆夾出，就不用考慮這個方法了。

10. 烤出多汁肉餡餅的方法。

肉餡餅經常在烤的過程中變很乾，為了保持它的濕潤和多汁，你可以在肉餅上放一個小冰塊。

11. 善用廚房剪刀，會比用菜刀省事。

12. 用提吊方式拉起蛋糕，就不用擔心脫模時會損壞。

你可以在將麵糊放進烤盤中前，先在烤盤中鋪一層烹飪用紙，這樣你事後就可以直接將蛋糕拉起，不用擔心會毀掉蛋糕了。

13. 如果你不小心把雞烤過熟了，你可以在雞身上淋些雞湯來搶救。

14. 想要快速冷卻飲料，可以用濕紙巾包住瓶身，然後在放入冰箱。

15. 用蘋果保持餅乾濕潤。

餅乾會吸收蘋果中的水分，讓餅乾可以維持更長時間。

除了廚藝，這些生活小技巧也可以學一下~

News18 拾報瓶裝礦泉水：相信有些小撇步大家都知道~

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat129/node1990528

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