過去，我國人民常以穀類食物為主，蔬菜水果為輔

今天，食材的多樣性在大大提高

但「它」的攝入量卻在不斷減少

導致許多「現代文明病」應運而生

「它」就是日漸為人所重視的

被營養學界補充認定為第七類營養素的

膳食纖維

膳食纖維對人體有哪些幫助？

如何快速補充膳食纖維？

膳食纖維，了解嗎？

膳食纖維是維持人體的健康必不可少的一種營養元素，被稱為「綠色清道夫」，能夠促進人體消化排便，控制體重，有利減肥。

隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現膳食纖維雖無法進入血液執行營養功能，卻是人體健康所必要的物質，是平衡膳食結構的必要營養素之一。

膳食纖維，知多少？

01

增加飽腹感

膳食纖維進入腸胃道內吸水後，體積會變大，進而在腸道占有部分容積，可增加飽腹感。因此可促使食物攝取量減少，同時減少小腸吸收其他食物的熱量，有助於減肥。

02

降低膽固醇

富含黏性的膳食纖維通過與膽汁中含膽固醇的化合物結合，能降低膽固醇濃度。黏性纖維會把一部分膽固醇隨糞便一起帶出體外，使膽固醇的吸收率下降。

03

平衡血糖

可溶性膳食纖維能延緩營養素通過消化道的時間，使葡萄糖的吸收減慢，預防葡萄糖的飆升和反彈。如燕麥食物中的可溶性纖維β-葡聚糖有助於餐後血糖值的穩定。

04

維護腸道健康

可溶性纖維能夠維持正常的結腸菌群，是腸道健康所必需的。不溶性纖維，可使糞便膨脹，軟化，使它們很容易排出體外，有助於緩解或預防便秘。

膳食纖維雖無法進入血液執行營養功能

卻是人體健康所必要的物質

給人體健康添磚加瓦

是平衡膳食結構的必要營養素之一

膳食纖維，你吃夠了嗎？

中國居民膳食營養素推薦每日攝入量為25-30g，但是近年來我國全國成年營養調查中膳食纖維攝入量是15.6-19.6g/d,這個數據遠遠不夠滿足身體所需。

那既然膳食纖維如此重要，我們就需要在日常生活中多選擇膳食纖維含量高的食物：

蔬果中膳食纖維含量表

*數據來源：百度百科

一般來說，野生蔬菜的膳食纖維含量比栽培蔬菜的要高，深綠色蔬菜比淺色蔬菜的高。當然，也不是所有的蔬菜膳食纖維含量都高哦，通常果實類的蔬菜，比如番茄（0.5%）、黃瓜（0.5%）、冬瓜（0.7%）的膳食纖維都比較低。

膳食纖維家族小夥伴們都了解了嗎？

快安利給身邊的小夥伴們

看看他們有沒有選對和吃夠足量的膳食纖維吧~

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