中醫與營養學家對現代人的飲食做出建議：吃些雜糧、粗糧

《黃帝內經》中講：「五穀為養，五畜為益，五果為助，五菜為充」，由此可見中醫認為五穀雜糧是養生的根本！

我們現代人主要食物為細糧（米，白面等），相對而言粗糧主要包括了：玉米，小米，紫米及各種干豆類，黃豆、黑豆、綠豆等。

其實每天早上吃一口雜糧粥，不僅能抵抗衰老，延年益壽，還有抵抗心腦血管病，糖尿病，高血壓等功效，可惜很多人都不知道！小編下面就來給大家說一說：

雜糧的好處

大部分雜糧除了富含人體所必須的胺基酸與蛋白質外，還含有鈣、磷等礦物質和維生素，並且碳水化合物含量低，膳食纖維含量高。易產生飽腹感，可減少食物的攝取，起到減肥的功效，還可以降低高血壓，糖尿病，肥胖症和心腦血管疾病的風險。

中醫認為，五行對應五穀對應五臟，常吃五穀雜糧也是在調養五臟。

現代哈佛大學一研究小組也表示：食用全穀物可延長壽命，吃全穀物越多，對健康的幫助越大！

足以說明，每天早上吃一口五穀雜糧，好處是巨大的，下面就來看看營養學專家告訴我們該怎麼吃：

雜糧的吃法

1、雜糧不宜食用過多，負責會影響人體免疫力，每天食用50-100克足以。

2、種類最好吃全，米、麥、豆、署四種雜糧每樣都應該攝取。

3、煮粥時最好提前用水浸泡2-4小時最佳。

4、煮粥加水比例應是雜糧的6-8倍最佳，不但口感好還能易產生飽腹感。

為了身體健康，每天花點時間煮點雜糧粥，小編還是覺得非常划算的，快行動起來吧！

小編建議：腸胃不好可多吃小米養胃，高血脂血糖多吃燕麥和雜豆（有助於對糖尿病及肥胖的控制）、偏熱多吃綠豆與蕎麥、除濕首推薏米，紅豆。健康人想吃什麼就自己隨意搭配就好！

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