1981年，梁家輝考入香港無線電視台第10期藝員訓練班，與劉德華是同學。在訓練班期間，梁家輝到電視上跑過不少龍套。

1983年，剛出道的梁家輝很幸運地出演了大導演李翰祥的影片《垂簾聽政》，憑藉在此片中的出色演技，他成為金像獎歷史上最年輕的影帝。

但那個時候，幾乎沒有香港演員到內地拍片，梁家輝算是第一個。由於當時香港影片以台灣地區為主要市場，而當時台灣的「文化局」有個規定：凡是去內地拍片的演員，一律封殺。台灣「文化局」讓梁家輝寫一份悔過書，可以免遭封殺，但梁家輝堅持認為自己沒錯，拒絕悔過，因此香港就再也沒人找梁家輝拍片，他失業了……

為了維持生計，梁家輝和幾個朋友一起到銅鑼灣的夜市擺地攤叫賣，就是在地攤上，梁家輝遇到了讓他一輩子深愛的女人——江嘉年。兩人交往半年後於1987年在香港結婚 ，婚後的梁家輝迎來了事業的轉機。

1990年，梁家輝與張曼玉主演電影《愛在別鄉的季節》，憑藉該片獲得第27屆台灣電影金馬獎最佳男主角獎。1993年憑藉《九二黑玫瑰對黑玫瑰》獲得第12屆香港電影金像獎最佳男主角。 同年梁家輝拍攝了《情人》，獲頒香港藝術家年獎演員獎，並打破法國電影的票房紀錄。

1994年，梁家輝參演王家衛導演的武俠喜劇電影《東邪西毒》；與周潤發合作電影《賭神2》，創下5千2百多萬港元的票房記錄。 1995年出演電影《人約黃昏》，獲第32屆金馬獎最佳男主角提名。

2014年，梁家輝在《智取威虎山3D》飾演的座山雕，並2016年憑藉該片於第35屆香港金像獎提名最佳男主角獎。

從初登銀幕的廟堂之高，到快意恩仇的江湖之遠；從風塵僕僕的市井浪子，到風度翩翩的異國情人；從呆頭憨腦的懦弱書生，到好勇鬥狠的黑幫大佬，梁家輝塑造的電影形象幾乎沒有重複的痕跡，並且都能準確把握人物脈搏，做到人物性格和特定環境的和諧統一。

婚姻方面，如今的江嘉年已年過半百，身材早已走樣，容顏也備受摧殘。但這對於兩人的感情又是如何的呢?

梁家輝對江嘉年依然愛不完，每次出門必須牽手。據說，梁家輝每年結婚紀念日都會買一枚鑽石送給老婆，他說，這些不同的鑽石，我太太當得起。他是我心目中永遠的鑽石女人——隨著時間的流逝，依然美麗，不斷升值。

出門在外，梁家輝也毫不避諱他對妻子的愛，媒體經常能拍到兩人牽手甚至接吻的照片。結婚二十多年，梁家輝始終把家庭放在第一位，夫妻形影不離，雙胞胎女兒常伴在側。

看著如今五十多歲的一對夫婦還能夠攜手不顧別人眼光走在人群中，你還有什麼理由不相信愛情呢?

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