何文輝生於1981年，在電影《少林足球》拍攝過程中，陳國坤給他起了一個響亮的藝名：醬爆。由於《少林足球》國內公映版中將醬爆的片斷刪除了，因此在內地很多人沒有注意到這個角色。在電影《功夫》裡面以理髮男的形像出現後，他的人氣也如同他的藝名一樣火爆了。

周星馳在演藝圈是有了名的工作認真，鏡頭前絲毫的差錯也會返工。《少林足球》在拍攝期間，何文輝飾演的龍套角色，每一次都是一次性通過，自周星馳導演電影以來，還沒有人能夠一次性通過的，包括周星馳本人和吳孟達等都未曾有過。

憑著他獨特的演出，給觀眾留下了深刻的印象，可算是一炮而紅，連廣告商也找他拍廣告，其中出名的有維他奶廣告等。2013年再次收到周星馳的邀請，參與其導演的電影《西遊－降魔篇》，飾演小雙俠－楓一角色。後又參與拍攝了首部爆笑古裝網絡喜劇《包笑公堂》。

「醬爆」背景如謎，極少朋友，但性格溫順自然。但是不可否認，這個世界上總有一些天賦異稟的人士，很明顯，他就是那種人。

在《少林足球》里，何文輝的鏡頭跟胖子、「烏鴉」一樣少得可憐———他的角色叫「路人」。當周星馳在趙薇的「甜在心」饅頭店門口大唱山歌時，被趙薇罵神經病，何文輝飾演的「路人」就為他辯駁。跟其他人不一樣，何文輝當初加入劇組，有一個特殊的理由。

從小就對哲學特別感興趣的何文輝，何文輝選擇了《少林足球》劇組，「那裡是人際關係最為濃縮的地方」。在劇組，大明星周星馳成了何文輝最主要的研究 對象，而周星馳的內心世界也逃不過何文輝的細心觀察。「他是一個內心情感特別豐富的人，因此很容易陷入緋聞。然而由於他在拍戲時習慣於將感情誇張地外露， 所以在平常生活里反而不知道如何像平常人那樣戀愛，這是他的致命傷。」何文輝透露，他見過周星馳的真實女友，「就是劇組的人」。何文輝表示此人並非先前媒 體廣泛報導的那些緋聞女友，是個公眾並不認識的女子，但姓甚名誰，他卻以「與周星馳有約」為由，不肯再多透露。

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