蔡曉儀可以說是亞視史上最勵志的當家花旦了。她1991年畢業於亞視藝員培訓班，但是演藝生涯坎坷，甚至遭到了亞視的雪藏，早期雖然拍攝了不少作品，但是都是一些不被注意的小角色，也一直都沒有火起來。直到1993年的電視劇《天蠶變之再與天比高》，蔡曉儀扮演女主角朱菁照。在此之後，蔡曉儀又先後在《洪熙官》、《九王奪位》、《我和春天有個約會》等佳作中擔任女主角。

其中《我和春天有個約會》可以說是蔡曉儀演藝生涯的巔峰之作，這部經典劇集也讓其中的四位女主演萬綺雯、鄧萃雯、商天娥、蔡曉儀變得家喻戶曉。尤其是蔡曉儀扮演的金露露，明艷動人又深情款款，開心就笑傷心便哭，讓人不得不愛她。蔡曉儀從當初一個默默無名普普通通的小藝人一步步憑藉自己的天分與不斷的努力成為名副其實的亞視「一姐」，小編說她「最勵志」也不為過。

本該前途一片光明的蔡曉儀，卻在2002年拍攝了一部《法內情2002》之後從娛樂圈消失了。有說是因為蔡曉儀私自到大陸拍攝《新江山美人》，亞視高層知道後，以違反紀律為由與蔡曉儀解約。從此以後，風光無限的亞視「一姐」就消失匿跡了12年。

關於蔡曉儀被炒的原因還有一個說法是拍攝《流氓律師》時，外間盛傳蔡曉儀撞邪，當時拍攝期間她情緒不穩定，拍夜戲時更是連幾句台詞都記不住，有時還在片場傻笑……這讓小編想到她2014年復出之時說出的隱退原因，「當年會突然離開演藝圈是遭到追求者『下降頭』！」真是讓人細思極恐，不過不管當時蔡曉儀退出的真正原因是什麼，現在她的人氣已大不如前，亞視都倒閉了，她更回不到當年亞視「一姐」的輝煌時期了。

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