港姐年年選，而能進入觀眾視線的十多年來也沒幾位，曹敏莉正是這樣一位臉都不熟的港姐冠軍。

2003年曹敏莉獲得香港小姐冠軍簽約TVB，進入娛樂圈。2004年參加國際華裔小姐競選，獲得亞軍，當年冠軍是鍾嘉欣。

簽約TVB之後，曹敏莉也曾獲得不錯的機會，參演過多部大戲，可惜沒有一個角色能讓人記住的，PO豬就帶領大家回憶回憶。

2004年，與吳卓羲、陳鍵鋒、蓋鳴暉合作出演TVB古裝電視劇《肝膽崑崙》，飾演刑曉雪一角。

同年年出演電視劇《富豪海灣非凡情緣》，和郭富城搭檔，飾演Mandy。

2005年，與伍詠薇、騰麗名、韓君婷合作出演電視劇《窈窕熟女》，飾演湯敏芝。

同年與黎姿、陳豪、蒙嘉慧合作出演描述一個大家族經濟權力鬥爭的電視劇《胭脂水粉》。

2009年，與佘詩曼、楊怡、陳豪合作出演電視劇《宮心計》，飾演唐武宗的後宮佳麗何惠妃。

同年出演電視劇《絕代商驕》，飾演華翹一角。

不過很可惜出演過這麼多角色，PO豬還是想不起來此人是誰，似乎從未見過。身為一個港姐冠軍，曹敏莉相貌平平，演技平平，毫無特點也無一技之長，被忘掉也是情理之中的事，只是浪費了當年邵逸夫的青睞。

曹敏莉和藝人黃長興、謝天華以及於文鳳哥哥於樹基傳過緋聞。

最終曹敏莉下嫁金融人士張家傑，張家傑身家半億，不算巨富，但也稱得上富裕。嫁人後，曹敏莉退出娛樂圈，走的是選女明星常走的路，子女雙全，也算圓滿。

去年再生三胎的曹敏莉如今在微博上只剩曬娃，從出生開始不停曬，如同普通曬娃主婦。

曹敏莉微博只有六萬粉絲，點贊評論少之又少，前幾日拉上鍾嘉欣一起曬娃，才得到了網友的關注，總算博得200多轉發。

選美上位而後嫁富商，早已是香港娛樂圈的普遍規律，以曹敏莉的條件來說，遵循規律大概也是最好的選擇了。

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