邱淑貞在上個世紀90年代一直是人們心中的女神，但是和其他女明星不同，她雖然性感妖嬈，但是卻在當時眾多女神中有些另類，她並不是拘泥於女神這個角色之中，而是喜歡自己加一些搞笑的戲，所以在人們心中她的美麗中還有許多的俏皮。

在她19歲參加港姐比賽的時候，因為太過美麗而受到外界的關注，不過同時也引起了別人的嫉妒，有人向大會舉報她曾整容，最後邱淑貞只能被勸退。

不過如此性感美麗的女人不必成為港姐也會得到人們的重視，在簽約TVB之後她遇到了人生中的貴人王晶，可以說在她的星路上王晶是功不可沒的。

最初她和鍾鎮濤等人拍攝了《撞邪先生》，在此之後又出演了《最佳損友》，和劉德華演對手戲。不過真正讓她紅的發紫的作品還要說是《赤裸的羔羊》。

這部影片可以堪稱是電影中最為經典的一部，風格非常的與眾不同，在基礎上又融入了懸疑和謀殺等元素，將情感刻畫的更加複雜和細緻。

而邱淑貞也是從這部劇開始正式轉型走上性感路線，她所演繹的小貓並獲得了人們的高度讚揚和認可，讓她成為當時影視圈中當仁不讓的性感女神。她的表演無疑是大膽的，那種性感是從骨子裡散發出來的，但是卻絲毫不顯得低俗。

也正是因為她表演方面的成功，讓她有機會在金像獎中獲得最佳女主角提名。

在此之後邱淑貞接連參演了《鹿鼎記》、《倚天屠龍記之魔教教主》、《新少林五祖》以及《賭神2》等多部電影。在人氣不斷攀升的同時又因為《不道德的禮物》而再次獲得提名。

周星馳版《鹿鼎記》中邱淑貞飾演韋小寶其中一個老婆無拘無束地成長為一個「野丫頭」便是建寧公主。

《倚天屠龍記之魔教教主》邱淑貞飾演小昭，一個漂亮鬼靈精怪的姑娘。

談到邱淑貞的成功，不得不說王晶至關重要的地位，而之所以他如此力捧邱淑貞，其實除了客觀原因之外，兩人還曾經有過一段感情。

王晶也在媒體前承認過兩人從1992年開始一直是男女朋友，圈內許多人也都十分清楚他們二人之間的關係，不過當時王晶還是有著自己的婚姻的，他在20歲就和老婆結婚，先後生下兩個女兒，這樣一來邱淑貞的地位就十分尷尬了。

不過在1997年邱淑貞終於結束了這段小三生活，並且在2年之後結婚，丈夫是I.T時裝集團的主席，從此之後娛樂圈便很難得到邱淑貞的任何消息了。

不過從目前的情況來看，她的婚姻還是十分幸福的，先後生下了三個女兒，或許對這位曾經的一線女星來說，沒有消息就代表著幸福和穩定吧。

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