這些日子外出，遇見更多的吃素的人，在一個飯桌上，沒有一、兩個吃素的都感覺有點奇怪，而有的時候，一桌人竟然有超過一半的人在吃素，這讓我意想不到。在家裡，我老婆整天弄一些寡淡的青菜來吃，吃得我說不出的「惆悵」，畢竟我是特別喜歡吃肉的人，每天離開了肉就感覺渾身無力，況且我更希望自己的兒子健壯些，不吃肉如何有個好的身體?

也許我真的不了解有關吃素食的好處，不過聽多了老婆嘮嘮叨叨的「教誨」，與素食主義者經常飯桌上的交道，我對「素食」也開始吃得也津津有味起來，因此也就更在意起來素食的幾多好處。

據不完全統計，中國目前超過3億人在吃素，而且這個隊伍的人數還在不斷的擴大。

能夠形成一股龐大的「浪潮」必定有一股「力量」在裡面，而這「力量」一定有它的合理因素，我想，參與者也一定在其中獲得了自身的「利益」，不然誰會這樣「苦心」的推廣、經營?

實際上，食葷往往是一種野蠻的象徵。常常聽見打架動粗的人說：「我不是吃素的」這句妄語，也充分證明了因吃葷而野蠻的程度，儘管有些人外表儀表堂堂，而內心正在瘋漲的慾望也難以填平野蠻的身體，難道不是嗎?

在大家看來，吃素除非兩方面的原因，一個是信奉，一個是謀求身體的健康。

信奉，在皈依者的腦海里，第一戒就是「慈悲為懷，不殺生」。而釋迦牟尼佛於釋迦牟尼佛中說：「當知菩薩有一法，能斷一切諸惡道苦。...... 謂能永離殺生、偷盜、邪行、妄語、兩舌、惡口、綺語、貪慾、嗔恚、邪見。」

這「十法」的第一法，就是「謂能永離殺生」。因此，這樣形成的觀念也自然成為皈依佛門的心理要素。

說白了，在當下的社會環境中，更多的人是需求健康、平安，用自己的實際行動來「超度」自己和親人們的「罪與孽」，使自己能夠有一份安寧的心。

這也是近年來中國人佛信徒越來越多的主要原因之一。在上至高官下至商人、百姓的信徒里，他們不一定都能夠悟透佛法，但向善好施是共同的。

對於信仰，我們利尊心觸。那些為了私利的血腥場面為人們記憶猶新，那些心存善念的人也越來越感受到遠離殺生，健康身心的生命之道如此的重要。心地從善與食素無欲也成為了人們祈求和平天地、善心佛如的美好心愿。因此，各種素食館也應運而生，到處可見，像有名的「館荷塘月色」、「天廚妙香」、「齋香園」等都經營的紅紅火火。

再來說健康，佛陀在2600多年前的定論——素食者『身常無病』和『壽命長遠』。

當今的一項調查證明，吃素者比吃葷者長壽15年，我無法知道這一項調查是否科學或者是否可信，不過，吃素，從善良的意義上講，我確實希望能夠達到這樣的目的。

這些年來，我們的社會環境發生了翻天覆地的變化，人們的慾望越來越不靠譜，殺生在其下，殺人不眨眼，越來越「逆天」了，而這些「殺戮」讓一個無比美麗的人類遭受著無惡不作的肆虐。這些變化，也與「不幹凈」的食肉聯繫到一起，從心性學來講，是合乎邏輯的。

近二、三十來，各種惡性腫瘤疾病泛濫，讓很多家庭飽受其苦，也與食葷發生了必然的聯繫，而這些惡性疾病多是來源於禽肉和人的貪慾，這一說發也有一定道理。

因此「放下屠刀立地成佛」便成為今天追求與宣揚「素食主義」者們來拯救人類世界使命的任務，我想，也是必然趨勢。

中國的素食主義浪潮，不僅僅表現在以上這兩個方面。

我想，更是基於養心養性。

佛說「人身難得」。一個人來到世間，是多少因緣和合的結果。而養心養性，可以說是每個人的本能訴求。養心養性即能夠做到「不欲不粗」，這與吃有必然的聯繫。葷菜，在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的食物，會使心智喪失，慾望強烈，無法使心性得以平靜，因此戰爭、掠奪、殺戮不斷，要世界和平共生，消除邪惡慾望，心性起最主要的作用，按照佛家所說，禁酒肉忌殺生，吃素食，是養心性基本之法。

前些日子，去了一趟廣西玉林，這是一個世界聞名的殺狗城市，也因此有了一個節日「狗肉節」，不過，在這個城市我卻遇見了一些「素食主義者」他們提倡「行善吃素，不殺生」。一位慈眉善目，心性雅閒卻公務繁忙的企業老闆對食素大有心得。他說：「我們吃素，是在為我們的子孫積德，不殺生才能正心修德。我們的經歷，總要有徹悟來完成我們心靈的成長」。

是的，我感覺，我身邊的許多朋友們，都在努力的完成這樣一種「心靈」的成長儀式!

我們需要素食，需要心靈的慰籍。

洗滌心靈不僅要從讀書開始，也要從素食開始。

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