關於餐巾小介紹

餐巾又被稱為口布，用餐時拿來擦嘴，或遮身體、避免湯汁及酒水滴灑衣服，主要以4個邊角擦拭。正式的餐巾以0.5∼1公分厚度的純棉材質、素色為佳，摺後較有立體感，摺錯重來，摺線也不易留存，質料主要有人造纖維、棉布及混紡，尺寸多以正方形為主。而餐巾摺法的花樣，又可細分成盤花與杯花，分別適合放於盤上或杯內。此外，使用紙製餐巾亦可摺出花樣，優點是隨手可得，只是材質較薄、厚度幾乎不超過0.3公分，初學者若摺錯，紙上留下的摺線易導致重複犯錯。

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將餐巾攤開，反面朝上，如圖示取上下兩邊，分別由下往上、由上往下，各自對摺至中線，成一長條塊狀，再上下對摺1次，留下原餐巾的1／4分量長條形。

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如圖示，將長條形的左、右兩側，各自往中間線對摺。

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分別取左上角、右上角，如圖示往下摺至中間線。

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將餐巾翻面，此時會呈現完整三角形狀。

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依序將三角形A、B兩側尖角處往上提，如圖先取A往對邊摺，再取B往對邊摺、疊在A上。

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接著，取上層的B角，如圖示塞入A角的摺縫中，壓緊餐巾內緣固定即完成。

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將餐巾尖角朝上、如圖示立於桌上，正中央用手指於底部微微打開，呈現如同花瓣綻放般的層次，即大功告成。

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