這樣做比端午的粽子都好吃,做法又特簡單,香甜軟糯,你吃過嗎?

Lee yea ...| 2018-03-18| 檢舉

江米糕,江米其實就是糯米,北方叫江米,南方叫糯米,很軟糯,寶寶可以吃,只是不太好消化,如果腸胃不太好的寶寶不建議吃,或少吃

這樣做比端午的粽子都好吃,做法又特簡單,香甜軟糯,你吃過嗎?

很多棗,還有花生,葡萄乾,沒有放糖,有棗香甜和超濃的棕香味

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剛出鍋很軟,很熱,放涼會更好吃的,比棕子做起來省事,下面播下做法:棕葉是我從超市今天上午剛買的,一小把2.5元,裡面多片葉子就不知道了,我今天只用了5片葉子。

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圓江米,我今天買了將近一斤半

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江米泡水,泡五小時就足夠了

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同樣棕葉也要泡水

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一把花生,一把葡萄乾泡水一小時,瞧孩子這手快的,簡直了

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我不喜歡吃太甜的,一般作江米糕不會再單放糖,因此多放些大棗來提甜味,這次用了28枚大棗,可能對於喜歡吃的來說,這根本就沒味,因此建議大家依口味放棗,如果甜度不夠就加些白糖

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五小時以後,米泡過後的狀態

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棕葉也變的更綠了第一步鋪棕葉,先放一片,再放一片接著放三片,原則是把底鋪勻,儘量少漏出,鍋底,這樣一是為了讓江米更多的吸收棕葉味,另一個是不粘鍋,,然後第四片,鍋底就鋪好了,還有一片先留著 待用

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先鋪一層米

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接著鋪棗

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灑些葡萄乾和花生

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棗和花生,葡萄乾只要鋪均勻就好,鋪好後繼續鋪米

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之後再鋪第二層棗,還有花生葡萄乾

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米還是有點少,蓋不住棗,建議大家做這樣的份量,還是買一斤半米,就夠了

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之後沿著鍋的邊緣倒入入一些水,水不要過多,太多就把棗給泡起來了,基本上就是剛剛能看到有水滲出的樣子就好

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剛剛待用的棕葉上場了,用剪刀剪成三份鋪在上面,剛才之前到水那步,也可以在鋪完棕葉再到水

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蓋上鍋蓋,選擇煮飯

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煮飯功能停止以後,打開鍋蓋,現在的狀態還沒有好,還需要加一次水,讓江米熟透

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一定要加熱水

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接著選擇煮飯

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停火後不要急著開鍋,多燜一會兒,再開鍋蓋

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