患肝癌的人越來越多?醫生提示:5類食物吃了就是「喂養」癌細胞

肝癌越來越常見,我國每年新增肝癌患者35萬以上,肝癌很可怕,因為它從早期到晚期的時間非常短,只需2個月至兩年不等的時間。

但是肝臟卻是出了名的「啞巴器官」,肝臟受傷或肝癌發病初期,幾乎是沒有明顯症狀的,當被察覺並被重視的時候,多數都到了晚期難以治好。

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所以肝癌的預防就顯得特別重要,甚至比治療還要重要!

以下5種食物是被專家認為最致病的物質,看懂的趕緊把家裡有的都清理清理吧!

1.腌制食物含致癌物二甲基亞硝酸胺

腌制食物如鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、腌菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。

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2.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌。

熏制食物如燻肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含有致癌物苯並芘,經常食用容易得食道癌和胃癌。

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3.油炸食物含致癌物多環芳烴。

食物煎炸過焦後,會產生致癌物質多環芳烴。

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4.霉變食物含致癌物質黃麴黴毒素。

霉變的米、麥、豆、玉米、花生等食物,易產生致癌物質黃麴黴毒素。

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5.隔夜的熟白菜、酸菜以及反覆燒開的水含有致癌物質亞硝酸胺。

隔夜的熟白菜和酸菜、反覆燒開的水,會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

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生活中如何養肝護肝

1、肝臟喜歡綠色食物

研究發現,綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境,都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物,裝修時選擇淡雅的牆面顏色,甚至多穿淡綠色的衣服,都有助於養肝。

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中醫說:「青色入肝經」,綠色食物能有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用,比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

2、維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時,「倉庫」儲存維生素的能力也會下降。研究表明,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能,還能幫助化療病人降低癌症的復發率。

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專家說,人體每天需要攝入的維生素A為:男性800微克,女性750微克,千萬不要超過3000微克,以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。

3、蛋白質能修復肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等「高蛋白、低熱量」的食物,是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

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正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克,對於肝功能受到損害以及減弱的人來說,適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康,防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克;患有肝硬化的病人則不能少於100克。

4、肝臟愛吃糖

大部分人都不知道,糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態,就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質,儲存在肝臟中,可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

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