紅薯的最新功效大全 紅薯是降血壓的好東西!

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Lee yea ...| 2017-01-24| 檢舉
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紅薯大家一定經常吃,尤其是冬天,烤紅薯和紅薯粥是很多人的最愛。但是大家吃過紅薯葉嗎?紅薯葉是農名伯伯挖完紅薯扔掉的葉子,很少會拿到市場上銷售。但是最新研究表明,紅薯葉的營養價值非常豐富,不僅可以食用,而且對中老年常見的心血管疾病有非常好的治療效果。今天小編就和大家聊聊紅薯葉的功效和價值。

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【紅薯葉的傳說】

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數百年前,有個皇帝因京都失陷,為敵軍追殺,逃往南方,一路疲於奔命,飢腸轆轆。一天,君臣一行來到一座古寺寄宿。當寺中僧人了解到他們是落魄君臣時,本想做點兒豐盛飯菜宴請他們,無奈因戰亂頻仍,百業凋零,來寺里的香客也越來越少,僧人的生活也非常清苦。無奈只好到菜地里摘了一些紅薯嫩葉,經過精心烹制,獻給皇上等一行充飢。也許是飢不擇食的緣故,皇上及大臣居然吃得津津有味,嘖噴讚美。飯畢,他們問僧人:「此菜何名,為何如此鮮美可口?」僧人苦笑答道:「山野貧僧,豈知菜名,但願能解皇上饑渴。護國安邦吾願足矣!」皇帝感動至極,當下賜菜名「護國菜」。

【紅薯葉的營養價值】

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紅薯葉的營養豐常豐富,它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多,特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍,比鮮玉米、芋頭等高600多倍。紅薯葉中富含維生素C、鈣、鐵、維生素B1、煙酸、B6。據中國預防醫學院的檢測,紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比較,在14種營養成分中,蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項,紅薯葉均居首位。紅薯葉具有增強免疫功能,提高機體抗病能力,促進新陳代謝,延緩衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變,催乳解毒,保護視力,預防夜盲的良好保健功能。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種,稱其為「蔬菜皇后」。

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【紅薯葉的藥用價值】

性味:性微涼,味甘澀,無毒

歸經:脾、胃二經

功能主治:治吐瀉,便血,血崩,乳汁不通,癰瘡。

用法用量:內服:煎湯,5~8錢。外用:搗敷。

各家論述:

《本草求原》:"敷蟲蚊傷,並癰腫毒痛,毒箭,同鹽搗汁塗蜂螫。"

《嶺南採藥錄》:"治蛇虎咬,舌腫,霍亂抽筋。"

《四川中藥志》:"通乳汁,潰癰瘡,排膿。治婦人乳汁不通,癰瘡久不潰膿,大便中帶血及紅崩、腹瀉。"

摘錄:《中藥大辭典》

【紅薯葉的功效】

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保護心血管

紅薯葉含有豐富的黏液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持動脈血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發生。

挺高機體免疫力

紅薯葉能減低人體內膽固醇的含量,減少皮下脂肪,有利於減肥。紅薯葉還對預防愛滋病、調節機體免疫功能、延緩衰老、防止夜盲症等疾病有很好的預防功效。

排毒

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紅薯葉中含有豐富的葉綠素,能夠凈化血液,幫助排毒。

預防高血壓

紅薯葉中富含鉀元素,可以維持身體內部滲透壓平衡,有助於血壓控制。

保護心臟

紅薯葉列為全世界最營養的蔬菜,因為其中含有15種抗氧化物,能預防心臟病、炎症。

清潔腸道

甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉,具有清潔腸道的作用。

抗癌、防衰老

番薯葉含有豐富的黃酮類化合物,能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基「殺手」,具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。

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改善更年期症狀

紅薯葉富含植固醇,可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。

【注意事項】

紅薯葉被稱為「蔬菜皇后」,營養價值極其豐富,是老少皆宜的食療佳品。但是小編要提醒大家,食用紅薯葉時還要注意以下事項。如果食用不當,就無法達到保健養生的功效。

1、紅薯葉有一定的降壓作用,常食用薯葉菜肴能輔助降血壓、穩定血壓。需要注意的是,紅薯葉不能跟辣椒、雞肉、雞蛋等不利降壓的食物同炒,要清淡的烹飪方式才能有效降壓。

2、一些中老年高血壓患者由於長期服用降壓藥,身體被降壓藥損害得很嚴重,往往都是虛寒虛弱的體質,也不能長期大量食用清煮番薯葉或是素炒番薯葉,建議煮番薯葉鴨蛋湯。

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3、腸胃積滯者,不宜多食紅薯葉。

【紅薯葉沒事製作】

紅薯葉的營養價值非常豐富,經常食用紅薯葉對於心血管疾病的治療和心臟病的預防效果非常好。小編建議中老年朋友經常吃一些紅薯葉,不僅能起到補充身體所需的營養物質,同時,對於中老年朋友常見的慢性疾病有很好的預防和保健的效果。紅薯葉很多人可能沒有吃過,不知道如何食用。下面小編給大家介紹幾種紅薯葉的食用方法,有興趣的朋友可以在家嘗試一下。

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