親友相聚，大吃大喝；早餐不吃，晚餐大補；加班加點，廢寢忘食……生活中，我們的胃常會遭遇 " 極端 " 待遇，" 變形 " 生存，導致急性腸胃炎、酒精中毒、胃出血等胃病接踵而來。

各年齡段都被胃病困擾

胃位於人體左上腹區域，它就像一個布袋，能儲藏和消化食物，彈性也很好。食物在胃的蠕動和消化酶的分解下，得到充分攪拌和混合，變成利於腸道消化和吸收的粥狀混合物。一般情況下，水只需要幾分鐘即可被排空，糖類約需 2 個小時，蛋白質和脂肪需要的時間則相對較長。

我們的胃看似強大，能消化酸甜苦辣各種味道，軟、硬各種食物，但它遠比我們想像的脆弱。我國是 " 胃病大國 "，在 13 億人口中，腸胃病患者約有 1.2 億。同時，我國胃癌的發病率目前在所有惡性腫瘤中占第二位，死亡率高居第三位。更為嚴峻的是，目前我國每年胃癌新發病例超過 42 萬例，占到全球新發病例總數的 42%，居全球首位。

養胃秘訣

一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩 64 圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。平心靜養 - 胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

養胃的食物

1、紅薯：紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素 A、B、C、E 以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等 10 余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。

2、山楂干：與山楂片需要加入大量糖分和添加劑不同，山楂干是將山楂直接脫水製作而成，不僅纖維素含量高，還含有豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸等營養素，口味也很好，可以說是消食化積，醒胃助餐的佳品。

3、猴頭菇：猴頭菇含不飽和脂肪酸，利於血液循環，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病。

4、紅棗：紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。此外，大棗還能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟。

5、南瓜：南瓜對於養護脾胃、幫助消化很有好處。從營養學的角度來說，南瓜中富含維生素 A，維生素 A 能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生。