冬至快到了，你家是否也準備好湯圓了呢？其實不管是素料、芝麻、豆沙、花生還是鹹湯圓，都是高糖分、高熱量又難消化的食物，如果想爽吃美食又不傷身，那就要注意不要犯下列這些禁忌，免得傷害身體了！

1. 不能當早餐

很多家庭會把吃不完的湯圓當作早餐，但是剛起床的時候，人體腸道功能最弱，而湯圓一般是由糖、糯米、麵粉等粘性高的材料製成，除了高熱量、高糖量外，也很難消化。因此，缺乏蛋白質、礦物質、纖維素的湯圓無法滿足營養需求，吃多還會影響午飯的胃口。

2. 午後吃最好

吃湯圓最好的timing是下午，這時人體的胃腸功能最強，同時也有比較充分的時間來消耗吸收的熱量及脂肪。

3. 湯要講究

由於湯圓本身就具有甜味與餡料，因此煮湯時應該儘量不加糖。而講究點的話也可以煮一鍋薑湯或龍眼紅棗茶來搭配，依照口味適量放入一些白木耳、番薯、蔬菜等增加營養價值的食材；而無餡料的小湯圓也可以煮花茶來搭配，意外的味道會更好。

4. 吃湯圓要喝湯

吃湯圓後記得把湯喝完，除了可以吸收溶解在湯里的營養成分（薑湯驅寒、龍眼紅棗滋潤、菜肉湯營養等），也可以促進消化。

5. 每頓不要超過100克

有的籍貫說，幾歲就要吃幾個湯圓，但小心食用過量會加重胃腸道負擔哦！其實湯圓類的食品難消化在腸胃中停留的時間長，如果吃太多胃腸功能弱的人嚴重的話會出現胃酸分泌過多、胃食道逆流等問題。每次吃最好以100g為限，過多無益。

6. 睡前不能吃

早上和晚上儘量避免吃太多湯圓，而睡前更是不吃為妙。湯圓含有高熱量、糖分及脂肪，吃飽後馬上躺下或入睡不但會導致發胖問題，還會造成消化不良，第二天腸胃不適。因此，吃完湯圓最好先活動兩小時以上再入睡。

7. 不能太燙太急

湯圓粘性強又有餡料，如果煮好湯還沒涼就急著吃，滾燙的餡料流入喉頭，很可能會因此燙傷口腔和食道，甚至傷害胃部。因此最好還是先放涼，再慢慢品嘗。

8. 不是人人適合吃

湯圓食多無益，尤其這幾類人。老年人、小孩牙齒與腸胃功能較弱，食用時必須細嚼慢咽；糖尿病患者、腸胃不好、高血壓患則最好避免食用，就算要吃，每次的量也不要超過3個，否則過量容易引起高血糖、腸胃不適、心絞痛、胃脹，嚴重的話還會誘發腹瀉和胃穿孔，不得不防！

粽子、湯圓這些美食每年在特定的節日才會有，因此在享受美食的當兒人們很容易掉以輕心，大家就切記不要暴飲暴食、吃太急、太快，免得傷害到健康，那就不值得了

冬至是中國傳統民間節日之一，也是一年廿四個節氣中，最重要的一個節氣，在唐代可是與新年並重，所以民間有「冬至大如年」的說法。

1）最主要的民俗是吃湯圓、祭拜家中供奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。湯圓象徵圓滿、團圓，普遍用於台灣民間婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，也具有「取圓以達陽氣」之意。

2）冬至的湯圓，俗稱冬節圓，要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六，內包糖料、花生粉等，稱為「圓仔母」。民間認為，吃過冬節湯圓就表示增添一歲，因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的趣談。冬至吃湯圓代表添歲的觀念，可能源自周代到漢初以冬至為歲首的歷制，南宋陸遊(冬至)詩注就有「吃盡冬至飯便添一歲」之說，由此可見，吃冬至湯圓象徵添歲的觀念形成已久。

3）湯圓大多是以糯米製成，比較不容易消化，腸胃功能不佳的人不宜食用過多，而烹調方式最好採用蒸、煮或下湯，避免使用油炸，以免增加熱量及更不易消化，事實上在品嘗湯圓時，只要稍加留意分量和煮法，便可以讓我們在享受美味之餘又不發胖。

4）其實，冬至食物除了湯圓外，在各地的習俗都不同，也有各種應景的食物。

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