安仁草藥燉豬腳被稱為「天下第一湯」。據《安仁縣誌》記載，在1200多年的歷史中，安仁人就有在春分期間家家戶戶熬草藥湯喝的習俗。草藥燉豬腳不但滋補身體，且滋味美不可言。
3月18日春分在即，又到了陳贊文一年中最忙碌的時候。採藥、買藥、剁藥、配藥、熬制草藥豬腳湯……
陳贊文與草藥打了四十多年交道，因為祖上傳下了草藥燉豬腳秘方，每年春分上門來找他幫忙配藥的朋友絡繹不絕。「朋友們看得起，我推脫不得，每一年都要配上幾百副，」陳贊文說。
「我希望全世界的人都知道，安仁的草藥燉豬腳真是個好東西。」因此，近些年陳贊文還自費將安仁草藥燉豬腳的來歷和功效印在了包裝袋上，作為安仁神農文化研究會的會員他想為推廣安仁神農文化出一份力。
「很多人是先吃了東江魚才去的東江湖；也有很多人是先吃的臨武鴨才知道臨武的。叫得響的品牌能為當地文化和發展插上騰飛的翅膀」。陳贊文說：「我年紀大了能力又有限，很多事做不來咯」。
一個叫得響的品牌的確不在陳贊文的能力範圍之內，商標註冊、品牌推廣、銷售渠道、廣告營銷等等這些他都是門外漢。願安仁「草藥燉豬腳」走向世界，如果你也有這樣的夢想，也想出一份力，你可以和陳贊文聯繫交流。
來源：魅力安仁，編輯：曹高林