「排毒」是個極具號召力的詞。再加上女士們關心的事情，比如「養顏」「美容」「減肥」等等，總能讓女士們樂此不疲地掏錢——「排毒果汁」「排毒餐」「酵素排毒」「竹炭排毒」，令人目不暇接，眼花繚亂。
其實「排毒」不是新鮮事物，也不是中國特有——這個概念在世界上有許多地方都有悠久的歷史。奉行者們認為身體在不停地產生毒素，需要通過某些食物調整來「清洗」身體，「排出」毒素。
不過，所有的這些「排毒」產品都是忽悠！
雖然人體在不停地與外界進行物質交換，面臨著許多有毒有害的物質；人體的新陳代謝也會產生代謝副產物，有一些對人體有害，但是人體有著完善的「防毒」「排毒」體系，根本不需要吃什麼東西來「排毒」。
人體的皮膚、呼吸系統、消化系統是第一道防線，把許多有毒有害的物質擋住，防止它們進入體內。而免疫系統則是第二道防線，它能識別侵入體內的「異物」，並把它們消除。而肝臟和腎臟則是第三道防線，把進入血液有害物質和人體代謝產生的廢物濾掉。
而那些所謂的「排毒產品」，對於這套系統的運行無能為力，怎麼能指望它們去「排毒」？
不過，許多人服用排毒產品的人感覺「有效」了，又是怎麼回事呢？
第一種情況，是吃了之後大便變黑，被認為「排出毒素」了。其實，黑便最常見的原因是消化道出血，尤其是消化道潰瘍或者癌症。一些食物、膳食補充劑或者藥物中含有的某些成分，也能導致黑便，鐵就是常見的一種。至於「竹炭排毒」，它本來就是黑的，又不會被消化吸收，不產生黑便反倒是奇怪了。這些現象，都跟「排毒」搭不上邊。
第二種情況，是腹瀉。一些「排毒產品」中富含果糖，會讓果糖不耐受的人腹瀉，比如某些「排毒果汁」。還有一些「排毒食品」衛生不合格，也導致腹瀉。許多人把吃了「排毒食物」之後的身體反應都當作「排毒」，於是腹瀉也就被當作了「有效」。
第三種情況更為普遍，是某些「排毒餐」營養成分不完善，熱量很低，不足以支持人體的正常需求。這種營養不良的食譜，可能導致低血糖、肌肉酸痛、乏力、頭暈眼花、噁心等症狀。這本來是副作用，但很多實踐者也把它們當作了「排毒」的表現。
簡而言之，全面均衡的營養、適當的總熱量、適度的身體活動，是讓身體的「排毒系統」運轉良好的保障。只要身體處於良好的營養狀態，就不需要外的食譜或者操作去「排毒」。如果身體都處於病態——比如營養不良或者營養過剩，那麼什麼「排毒法」都無能為力。