雞蛋富含多種營養素和蛋白質，這是所有人都知道的事實，其中所含的卵磷脂和卵黃素的是嬰兒身體發育特別需要的物質，雞蛋的蛋白質幾乎可以被人體完全吸收利用消化率高，所以被稱為「理想的營養庫」。
因此雞蛋成了媽媽給寶寶添加輔食的首選。但是你知道嗎？用錯誤的方法吃雞蛋，這麼好的營養品也會變成毒品！
經常有人認為半生半熟的雞蛋最有營養，總是喜歡給寶寶吃半生半熟的雞蛋。
事實上這總吃法是不正確的，雖然雞蛋是很好的營養品，但不正確的方法吃雞蛋也會變成毒品。
1、生吃
有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。其實雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉，因此雞蛋一定要高溫煮熟後才可以吃。
2、隔夜吃
雞蛋其實是可以煮熟了之後，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之後吃卻不行！雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
3、給寶寶吃煮老的雞蛋
有的人認為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子胺基酸，這種胺基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。水煮雞蛋以5～7分鐘為最好，油煎雞蛋3分鐘左右為最佳。
4、吃完雞蛋後立即吃柿子
雞蛋和柿子這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
5、給寶寶吃太多雞蛋
寶寶消化器官比較脆弱，尚處於發育的過程中，是經不起強烈的刺激。雞蛋本身是一種難以消化的食物，一天一個雞蛋就足夠，建議1歲以內的寶寶，吃只蛋黃泥。
5、寶寶發熱時應多吃雞蛋
寶寶發燒生病，媽媽往往認為應該多補充營養，這個時候雞蛋一定會被列為首選。寶寶發熱時，本身就不能攝入過多的蛋白質，這個時候還給寶寶吃雞蛋，無疑是在火上澆油，會使寶寶持續發熱，對寶寶的身體有害。但這種做法並不正確，反而是在雪上加霜！此時，應清淡飲食。
溫馨提示：需要注意提防寶寶雞蛋過敏
雞蛋是一種營養的食物，但並不是每個寶寶都能享用的，原因是有些寶寶可能對雞蛋過敏。當寶寶每次吃完雞蛋或者含有雞蛋成分的食物後就會出現一些不適症狀（如腹瀉、嘔吐、身體長出皮疹等）時，媽媽就要小心是不是雞蛋過敏了，最好去醫院檢查下過敏原。如果確定是雞蛋過敏的話，就千萬不能給寶寶食用雞蛋了。（如果僅僅是對蛋清過敏的話，蛋黃還是可以繼續食用的）
提供最豐富，最全面的育兒、親子、早教、懷孕知識等資訊，伴您和小寶寶一起健康快樂成長！關注「跟我學做好媽媽」，公眾號搜索「mamagenwoxue」（長按複製）