據搜狐網
夏天一直不怎麼喜歡吃肉，所以一直過著兔子般的生活。
但是兔子偶爾著急了也會想吃肉的呀，不然怎麼說兔子急了也咬人呢:D還不是饞肉了！
想吃肉的時候，喜歡用不太費時費力也能做得好吃的，於是魚和雞就成了首選。
在電視上某個美食節目中看到了一到黑椒苦瓜啤酒翅，做法簡單，但是覺得味道應該不簡單，所以便現學現賣了。
對於食物，只要不違背營養搭配，自己完全可以適當更改配料和做法，所以，我把原食譜中德苦瓜換成了自己喜歡的西蘭花，把啤酒換成了家中閒置的韓國真露。真露是韓國的一種燒酒，度數不高，泡黃瓜片來喝味道很清新，只不過我不喜歡喝酒，所以買了一瓶真露，喝了大約20ml，其餘的都擱置在那裡了，正好用來做菜，去腥提味應該絕對沒問題的。
這樣更改配料之後做出的菜，名字也就變啦，黑椒西蘭花真露翅！味道真的是很棒啊！雞翅被煎得金黃，再加上老抽的調色，顏色相當漂亮。西蘭花先焯水，在雞翅熟透之後入鍋，既可以保證西蘭花的入味，也可以保持其口感的爽脆和顏色的碧綠。相信很多人都會喜歡這道菜的！
黑椒西蘭花真露翅1-2人用餐
食材：雞翅400g，西蘭花500g
配料：姜蒜適量
調料：現磨黑胡椒2勺，老抽2湯匙，真露200ml，鹽和雞精適量
做法：
西蘭花切塊焯水，之後入冷水過涼。
雞翅斬塊焯水，去除雜質，瀝干水分
鍋內放少量油，將雞翅放入小火慢慢煎至金黃色，然後雞翅放一邊，放入姜蒜炒香，然後磨一些黑胡椒碎入鍋一起翻炒。
調入老抽，翻炒，使雞翅著色均勻。然後倒入200ml真露，再填入一小碗水，大火煮開。
中火煮至湯汁基本收干，然後倒入西蘭花，調入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
小叮嚀：
1.焯燙西蘭花時可以往水中放一點油和一點鹽，這樣可以保持西蘭花色澤碧綠。
2.雞翅焯水之後瀝干水分，最好擦乾水分再入鍋煎，這樣不容易濺油。
3.煎雞翅最好用平底鍋，這樣雞翅不會粘鍋。
4.黑胡椒的量根據各人口味進行適量調整。
5.真露起到去腥提味的作用，所以200ml足夠，畢竟成本偏高，所以使用真露和水一起燉煮雞翅。如果使用啤酒，則可以只用酒不用水，畢竟啤酒價格要平民一些J
6.湯汁基本收干時雞翅就熟透了，此時加入西蘭花，正好可以吸收剩餘的湯汁，使雞翅和西蘭花都足夠美味。