注意!【 清明節快到了 ~ 千萬別吃 "它",比毒蛇還 "毒"!】

@ 2016-03-23

注意!清明快到了,千萬別吃它,比毒蛇還毒!

清明蔗,毒過蛇! 對於甘蔗,相信很多吃貨都無法抵抗,營養價值高、水多汁甜,在口渴的時候, 來一杯甘蔗汁, 那真是再爽不過了! 但是,民間有這麼一個說法,「清明蔗,毒過蛇!」,意思就是清明前後的甘蔗, 那簡直是比毒蛇還要毒。 聽起來非常嚇人,清明前後的甘蔗到底有多毒?一個視頻告訴你 !

清明蔗,毒過蛇 ! 吃霉變甘蔗中毒事件每年都發生 !

你知道嗎,如果吃紅心變質甘蔗,嚴重可致人死亡!尤其是清明前後氣溫升高,甘蔗更易霉變,民間於是有「清明蔗,毒過蛇」之說。

深圳一男童吃甘蔗導致無法自主呼吸,喪失神經反射,醫生判斷很可能因甘蔗變質所致!

更極端的案例是,湖北京山縣女孩王愛武,因在7歲時吃了一根爺爺從家鄉帶來的甘蔗,引起中毒,最後導致抽搐了30幾年。

據介紹,如果吃了霉變的甘蔗,2—8小時後就有症狀出現。中毒症狀輕者為一時性消化道功能紊亂,中度者出現神經系統症狀,嚴重者可出現劇烈嘔吐、陣發性抽搐、意識喪失,最後死於呼吸衰竭。倖存者也可能留下嚴重的神經系統後遺症,導致終生殘疾。

街頭售賣的甘蔗汁,慎喝!

相比之下,最危險的還屬甘蔗汁了。有些不法商家會把變質的甘蔗榨汁出售。

這樣一來,甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨,而毒素卻一點兒也沒減少,所以建議大家還是少喝為妙。

如果真的喜歡喝甘蔗汁,最好買現削現榨的甘蔗汁,這樣才能買到安全放心的甘蔗汁。

發紅的甘蔗里有什麼物質那麼毒?

北京市疾病預防控制中心營養與食品衛生所副所長騰仁明稱,發生霉變才會使甘蔗發紅,而霉變後的甘蔗中又含有節菱孢黴菌,其產生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質,若誤食可導致丙酸中毒,後果十分嚴重。

專家表示,由於清明前後,氣溫升高,甘蔗非常容易發生霉變,而發生霉變的甘蔗會變紅,也就是我們俗稱的紅心甘蔗。霉變的甘蔗里會產生3-硝基丙酸這種神經性毒素。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象。

吃了發霉的甘蔗中毒有什麼症狀?

中毒症狀最初為一時性消化道功能紊亂,噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便,隨後出現神經系統症狀,如頭昏、頭疼、眼黑和復視。

重者可出現陣發性抽搐;抽搐時四肢強直,屈曲內旋,手呈雞爪狀,眼球向上偏向凝視,瞳孔散大,繼而進入昏迷。

患者可死於呼吸衰竭,倖存者則留下嚴重的神經系統後遺症,導致終生殘廢。

目前尚無特殊的療法

吃了發霉的甘蔗中毒,應迅速送醫,儘快通過洗胃、灌腸等方式,將體內的毒物排除出來。由於目前對治療霉變甘蔗中毒尚無特殊的療法,所以主要的預防措施就是不買、不吃發霉變質的甘蔗。

如何辨別霉變的甘蔗? 一摸,檢驗甘蔗的軟硬度。甘蔗的軟硬度,新鮮甘蔗質地堅硬,霉變甘蔗質地較軟,如果質地比較鬆軟的甘蔗那就要注意了。

二看,看甘蔗的外觀和中心。正常的甘蔗外觀色澤光滑,如果甘蔗色澤差,在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質,表示已霉變,這樣的甘蔗最好別買。

如果外觀上看不出來也不要緊,在商家給甘蔗削皮時, 注意看甘蔗的中心和表皮,如果是紅心的就不能食用。切開後的剖面如果有泛紅黃色、棕褐色或青黑色的斑點斑塊,也說明已經變質。

三聞,鑑別甘蔗有無異味。

如果氣味難聞,有酸餿霉壞味或酒味及嗆辣味,這樣的甘蔗千萬不能吃。甘蔗霉變後,有時只有淡淡的酒味,如果不仔細聞可能聞不出來,特別是小孩子更不會注意。所以,給孩子吃甘蔗,家長要格外留意。


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