雪隆區十大必吃美味叉燒王!

@ 2016-03-23

叉燒,代表了粵菜的巔峰,因為實在太美味、太好吃了!最好吃的叉燒通常用的是三層肉,肥油和瘦肉均勻分布,然後將肉切成條狀,先用醬汁腌制,再使用烤爐燒烤至皮脆肉嫩而多汁。有些餐廳,像是明記和蘇記,還是堅持使用炭火來烤叉燒,讓叉燒吃起來更加香氣逼人!

這裡我們特別選了十家雪隆區最好吃的叉燒,每一間你都非試不可!

10. 芙蓉馳名美食店 @ Aman Suria, PJ

這家餐廳專門提供芙蓉的特色街邊美食,其中最受歡迎的就是他們的叉燒,用的是最棒的半肥瘦豬肉,烤至肉質柔嫩,邊緣帶一點焦黑,吃起來真是又香又入味!這裡的生意好得不得了,午餐時間總是滿座,要吃好料就要有些耐心了。

Address: 80-1, Jalan PJU 1/3b, Taman Aman Suria, 47301 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia

Phone:+60 17-279 8582

Hours:

Open today · 8AM–4PM

9. 小小飯店 @ Seputeh

離天后宮不遠的小小飯店以海鮮和叉燒聞名,除了各種生猛海鮮,大部分熟客來到這裡,就是為了吃他們的美味叉燒。這裡的叉燒用的是半肥瘦豬肉,一層肥肉一層瘦肉,吃起來入口即化,加上外皮脆脆的,充滿粘牙的蜜糖香,實在好吃!

Address: 15-11, Lorong Syed Putra Kiri, Robson Heights, Kuala Lumpur,Seputeh, 50450

Phone: 016-370 8555 / 016-309 8038

Hour: Mon.-Sun. 10:00-22:00

8. Toast & Roast @ SS2, PJ

比較少見以英文命名的叉燒餐廳!午餐時間,這裡的生意真不是開玩笑,整間餐廳擠滿了人,只為了吃這裡有名的叉燒。這裡的叉燒都是每天新鮮製作,雖然比一般的叉燒來得小一些,但肉質鬆軟,入口非常的香。叉燒可以選擇搭配飯或客家面來吃,又或者單獨點一盤叉燒來滿足吃叉燒的癮!

Address: No. 20, Jalan SS 2/72, Petaling Jaya,Petaling Jaya (North), 47300

Phone: 016-682 2249

Hour: Mon.-Sun. 08:30-16:00 Close on Tuesday

7. 陽光燒臘 @ Shah Alam

為了吃好的叉燒,有些饕客就是願意長途跋涉來到Shah Alam的陽光燒臘來品嘗他們遠近馳名的叉燒。老闆的燒叉燒功夫一流,將叉燒烤至肉質鬆軟,幾乎入口即化。這裡周末的生意超好,如果想要避免人潮,可以選擇平日過來。

Address: 25, Jalan Sepadu C 25/C, Seksyen 25, Taman Perindustrian Axis, Shah Alam (South), 40400

Phone: 019-337 9319 / 016-205 0660

Hours: Mon.-Sun. 08:00-16:00

6. 明記 @ Glenmarie

明記算是雪隆區知名度最高的叉燒餐廳之一了,老店以前在同善路,後來又搬去亞羅街,去年老闆就正式退休了,衣缽傳給女兒,另外在Glenmarie工業區開店,提供同樣一流的叉燒!這裡的生意真好,許多附近的上班族都會特別過來這裡,就為了吃他們那烤至外皮焦黑、入口即化的美味叉燒!

Address: 20, Jalan Pekedai U1/36, Hicom-Glenmarie Industrial Park, Shah Alam (Central), 40150

Phone: 019-379 3629

Hours: Mon.-Sat. 07:00-16:00

Close on Sunday

5. 春迎茶室 @ Section 17, PJ

這家有名的燒臘店隱藏在Section 17的Happy Mansion Flat底樓,在PJ算是小有名氣。平時的生意就好到需要在走廊和後巷擺滿桌椅,以應付不斷湧入的顧客。這裡最好賣的是雞飯和叉燒,叉燒切得很厚很大塊,入口充滿炭烤的香氣,難怪支持者那麼多!

Address: CG-1, Happy Mansion, Jalan 17/13, Section 17, Petaling Jaya (North), 46400

Phone: 016-28 09043

Hour: Mon.-Sun. 11:00-13:00

4. 叉燒楊家家來 @ Cheras

叉燒楊又被稱為Peel Road叉燒,因為他們的店原來在Peel Road,後來因為MRT工程而搬遷至現址。他們盛名遠播的叉燒很大份,而且用的是上等的豬肉,大部分叉燒都是肥瘦兼具,入口香滑多汁,吃了一次保證還會再來!

Address: No. 23, Jalan Pudu Hulu, Taman Pertama, Cheras, 56100

Phone: 012-213 7163

Hour:Mon.-Sun. 09:00-17:00

3. 天福茶室 @ Salak South

在家老舊的茶室就在7-11對面,以叉燒和燒肉聞名,每到午飯時間,這裡總是門庭若市、人聲沸騰。想要吃到這裡的叉燒和燒肉,需要一點耐心,因為叉燒出爐的時間比較晚(大概十二點),不過等待絕對是值得的,因為這裡的叉燒表面晶亮,入口芬芳,幾乎入口即化,讓人忍不住說一聲「贊」。

Address: A82, Jalan Tuanku 2, Taman Salak Selatan, Kuala Lumpur, Salak South, 57100

Phone: 03-7983 0557

2. 蘇記 @ Jalan Ampang

來到蘇記,一股懷舊之情油然而生,因為這家餐廳的室內環境還保留著30年前的老樣子,已經年屆70、滿頭白髮的老闆還在斬叉燒,不過燒烤的工作已經交給兒子全權負責。他們至今還是堅持使用炭火來烤叉燒,讓新舊顧客都有機會吃到使用傳統方法用心製作的古早味叉燒。

Address: 373-1, Jalan Ampang, Batu 4, Kuala Lumpur, Ampang, 50250

Phone: 03-4257 0767

1. 海外天 @ Jalan Imbi

在Jalan Imbi的海外天是總店,已經營業了35年之久,算是吉隆坡最老的中餐館之一,提供多種中華料理,不過有些人或許不知道這裡的叉燒也是頂呱呱的,由擁有多年經驗的老廚師負責燒烤,特色是叉燒的表皮油亮焦黑,吃起來非常的香,個中美味只能用「驚為天人」來形容!

Address: 84-88, Jalan Imbi, Kuala Lumpur,Bukit Bintang, 55100

Phone:03-2148 7567 / 03-2144 9377

HOurs: Mon.-Sun. 11:30-14:30 (Lunch)/ Mon.-Sun. 17:30-22:30 (Dinner)

今天就拜訪這些餐廳,體驗叉燒的終極美味!


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