火龍果是一種很好看且營養很豐富的水果，被稱之為「水果之王」，但是近日卻有網友爆料，很多的家長表示孩子吃了火龍果對後小便變紅，究竟發生了什麼呢？下面我們就來了解一下火龍果的營養價值以及火龍果的功效與作用，了解一下為什麼會發生這種情況，同時也看看火龍果怎麼吃比較好。
近日很多家長給孩子吃了火龍果之後都會小便變紅，害怕這是中毒的現象，究竟是怎麼回事呢？我們一起來了解一下。
近日記者採訪發現，其實，尿液呈紅色與紅心火龍果所含有的「甜菜紅素」有關，這種植物色素在人體內無法分解而被排泄出來，而且因個體的不同，排泄的顏色也會不同。
市民王女士告訴記者，兒子2歲半的時候，有天下午她正在公司開會，突然接到母親的電話告知兒子出了事。「感覺我媽被嚇壞了，手足無措，一個勁地跟我說帶兒子去上廁所發現小便是紅色的，尿血了，我也被嚇一跳，趕忙讓她帶兒子去附近的醫院化驗檢查。」後來才發現是虛驚一場，「罪魁禍首」就是早上兒子吃了小半個紅心火龍果。「醫生說，這是正常排泄，不用擔心。」
「我兒子也是的，喂他吃完紅心火龍果就發現他小便呈深粉色，當時也有點擔心是不是生病了，但後來上網查了資料才知道其實這是正常現象，第二天，他小便顏色就正常了。」沈女士告訴記者。
吃完紅心火龍果小便為何會變紅?對此，南京某專家告訴記者，這是紅心火龍果所含的甜菜紅素的作用。「植物的色素中，花青素是很重要的一類，大多數植物的顏色也都是受花青素影響的，像我們常吃的藍莓、葡萄等，但因為其很容易被氧化，所以攝入後一般不會導致尿液變色。而紅心火龍果含有的色素不是花青素，是甜菜紅素，這種色素則會對不同的pH (酸鹼度)表現出不同顏色。」
專家表示，人體攝入食物後，會需要酶、鐵等物質分解，「甜菜紅素本身不易被分解和代謝，所以就會通過小便排出來。」他還告訴記者，甜菜紅素排出的顏色還因人而異，「在不同個體里，它的表現是不同的，不同人的胃酸多少、腸道微生物、缺不缺鐵元素，或者喝了碳酸飲料等，甜菜紅素會因不同的pH不同的環境表現出不同的顏色。」
他告訴記者，起初，有人認為吃完紅心火龍果排泄物呈紅色是跟基因有關，後來美國有了一個針對同卵雙胞胎的研究發現，即使是基因相同的雙胞胎吃了紅心火龍果，排出的尿液顏色也有所不同，有深有淺，排出的尿液又稱「甜菜紅尿」。
「這種色素主要在植物的根部，像我們常吃的莧菜也含有這種色素，所以有些人吃完後，排泄物也會呈紅色。」專家告訴記者。
專家表示，這是一種正常的生理排泄，「像維生素、橙子等，各種色素吃進去，人體不需要的就會通過糞便、皮膚等各種排泄方式排泄出來。」他還告訴記者，通過糞便排出的色素是經過肝臟、膽汁、腸道分解後排出，而通過尿液排出的色素則是經由腎臟、血液。
火龍果的營養價值
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
火龍果的宜忌人群
一般人均可食用。
1、糖尿病人少食。
2、氣鬱體質，痰濕體質，瘀血體質的人群少食。
如何挑選火龍果
火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。
火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。同時，表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
火龍果怎麼吃美味不失營養 火龍果食用禁忌有哪些
火龍果是典型熱帶植物，有很多功效。介紹幾種吃法，希望您找到自己喜歡那種。儘管火龍果有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目等功效，但食用時還是注意一些事項。
典型熱帶植物，有很多功效。它的吃法也有很多。介紹幾種吃法，希望您找到自己喜歡那種。
1、用勺舀著吃，方便而且簡單，原汁原味。或者掰開直接吃。
2、與其他水果一起吃。拌上自己喜歡的Salad醬。
3、搭配壽司一起吃;製作Pitaya西米。
4、搭配蔬菜。Pitaya與西芹、芥蘭等蔬菜一起炒著吃。酸甜鹹的綜合。
5、搭配酸奶，美味。
火龍果又名紅龍果、青龍果，為仙人掌科三角柱屬植物火龍果樹的果實，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱「吉祥果」，時下正是應市之時。儘管火龍果有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目等功效，但食用時注意以下事項。
火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。
女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。
女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。
氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質的人群亦應少食。
火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。
火龍果雖然是吃裡面的肉，但表皮也要清洗乾淨，再切開食用，以免病菌污染。
火龍果屬熱帶水果，最好現買現吃，如需保存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
火龍果的缺點只有一個——它並不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。
火龍果怎麼吃好吃|
火龍果屬於熱帶著名的水果。
富含了豐富的營養，它的口感也非常的香甜。
怎麼吃火龍果更有營養呢
下面的方法希望能夠幫到大家。
直接食用火龍果，最簡單又好吃的方法了。
把火龍果從中間切成兩半，然後用小勺吃裡面的果肉。
新鮮的火龍果營養，水分都比較的充足，所以直接食用的營養口感，都是不錯的。
水果拼盤
火龍果不宜長久的存放，所以大家要早早的吃了。
做成拼盤也是不錯的選擇，水果對於女人有很好的滋潤效果。
把火龍果扒去外皮，裡面的果肉切成塊塊狀，和別的水果放一起就好了。
水果拼盤的營養非常的均衡全面。
結語：以上就是小編為大家介紹的火龍果的營養價值以及火龍果的功效與作用，也知道了吃完火龍果後小便變紅是怎麼回事了，同時文章告訴了人們火龍果怎麼吃比較好，雖然它是很營養的水果，但是在食用方面還是要當心一下。
來源： 三九養生堂
2016-03-22 10:00:00
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