咖啡黃葵,亦稱黃秋葵，俗名羊角豆，錦葵科秋葵屬植物。此物性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。能增強身體耐力，強腎補虛，同時因其熱量低，所以還是不錯的減肥食物。美國人叫它「植物黃金金秋葵」，是降血糖的良藥。黃秋葵可以深加工成花茶、飲料、膠囊、干蔬、油等。
你可以炒著吃
也可以燙著吃
炒雞蛋也不錯
涼拌也很爽脆
紅燒也很贊
蘸醬油清吃也很爽口
它的花也很漂亮
它還可以曬乾了泡水喝
它的花也能曬乾了泡花茶
黃秋葵真是全身都是寶呢！