姐姐陳佳慧（左）與妹妹陳佳敏攜手，一起將父親創立的自助餐公司發揚光大，包括拓展Oh’s Farm自助餐品牌。
（新加坡20日訊）漂亮姐妹花投身家族自助餐公司「夜來香」，助公司發展新品牌並進軍冷凍食品業，更放眼國外求突破。
夜來香自助餐於1983年創立，老闆陳輝（56歲）白手起家，在家人幫助下從甘榜小食肆發展至自助餐公司。他的大女兒陳佳慧（27歲）與二女兒陳佳敏（24歲）也與父親並肩作戰。
姐姐陳佳慧有工程系背景，熟悉科技領域，她覺得自己的專長能為公司帶來變化，因此四年多前答應父親加入公司。
不久後，夜來香為拓展西餐業務買下Oh’s Farm自助餐品牌， 走較高檔路線。陳佳慧利用科技背景嘗試自動化的運作模式，同時將這方面的經驗帶入其他業務，進軍冷凍與食品加工生意。
妹妹陳佳敏則在一年多前加入公司，主要負責自助餐業務。
陳佳敏表示體恤父親辛勞，希望為他分擔，而且姐妹倆對公司業務也不陌生，從小就常在學校假期到公司幫忙，甚至參與載送食物等工作，現在也在學習烹飪。她們還有一對弟妹，其中弟弟也有意在畢業後到公司幫忙。
嘗試新運作模式
新運作模式在新品牌先試行，再帶回「夜來香」採用，讓員工更願意接受改變。
陳佳慧說，作為企業第二代，一大挑戰是如何說服員工和父親採納一些新的科技與做法。她於是在Oh’s Farm嘗試較節省人力的系統化運作，並在有一定成效後將模式帶回「夜來香」實施，藉助科技提高生產力。公司也決定善用現有科技資源，投入冷凍食品生意，為各大食肆供應食材。
「夜來香」目前有兩個自助餐品牌加上冷凍食品業務，旗下現有80名員工。
擬國外置廠
有意在外國置廠，並研發自家獨有的食物配備。
陳佳慧說，在國外成本較低，空間也較大，一些外國商家也對公司的冷凍產品感興趣，未來三年或朝這方面發展。
她也希望進一步利用科技，為自助餐設計研發能更好保溫的包裝，令自家的產品更加獨具一格，才能突圍而出。