春天，在農村的路旁、山坡、草地或小河邊，都會生長著很多白茅根。小時候，每到春天，放學後常常會和小夥伴們去採摘白茅根長出來的像針狀的花苞，咀嚼起來甜甜的，這是我對白茅根的最初的印象。後來，從父親那裡知道，「上火」流鼻血時可以用白茅根煮水喝。 等後來學習中醫後，隨著對白茅根的了解越來越多，也越來越喜歡它了。
中醫認為白茅根性涼，能去實火，可涼血止血，味甘，能清虛熱；味淡，能滲濕通便，用於小便不利，濕熱水腫，對尿血、鼻出血、小便不利、水腫、肺熱咳血等多種疾病都有很好的治療作用。下面為大家推薦幾個白茅根的食療方，可以在醫生的指導下使用。
白茅根湯：出自 《醫學衷中參西錄》，主治「陰虛不能化陽，小便不利，或有濕熱壅滯以致小便不利，積成水腫者」。取鮮白茅根（去凈皮與節間小根）300 克，水煎，去渣溫服，代茶飲。適用於血尿中醫辨證為下焦濕熱者。
白茅根冰糖飲：鮮茅根50克，洗乾淨以後，切細，放入砂鍋里加水煎取汁服用，可根據個人口味加入適量冰糖代茶飲。適用於「上火」所致的鼻出血。
白茅根粥:白茅根 30 g，大米 100 g，白糖適量。洗凈，放入鍋中煮成粥，有涼血止血，清熱利濕的功效。適用於血熱妄行所致的尿血及熱淋，小便不利，水腫，濕熱黃疸等。
白茅根赤豆粥:鮮白茅根 100 g，赤小豆 50 g，大米 100 g。煮為稀粥服用。有清熱利濕的功效，適用於水腫，小便短赤，婦女白帶黃濁等中醫辨證為下焦濕熱者。
茅根藕荸飲: 鮮茅根、鮮藕、荸薺各 250 g。將三者混合煮成茶飲用。有清熱涼血解毒的功效。適用於流行性腮腺炎發熱，小兒熱毒及火熱迫血妄行引起的咳血等患者的輔助食療。
茅根綠豆飲:鮮白茅根30 g，澤瀉15 g，綠豆50 g，冰糖20 g。有清熱解毒，除濕利尿，補中益氣和胃的功效，適用於急性濕疹。
最後需要提醒大家的是，鮮白茅根之作用，較干品為優。如果不方便採摘鮮茅根，也可用干品替代。