鬥牛犬（英語：Bulldog），又名老虎狗、牛頭犬、英國鬥牛犬，是一種源於英國的狗品種，其面部有皺褶，成年犬大約在23公斤，高30-36厘米，屬於中型犬。
鬥牛犬最初是用於挑逗公牛，在19世紀的時候該運動被禁止後，鬥牛犬就轉變為觀賞犬，現有法國鬥牛犬、美國鬥牛犬等這些類型。
人們相信美國鬥牛犬是原始英國鬥牛犬或原始英國鬥牛梗經過選擇性的培育得來的。而移民們從大不列顛島和西班牙以及北歐帶來了他們優秀的鬥牛犬或鬥牛梗作為陪伴者一起航行到一個全新的世界，而這些狗們在許多的方面上體現出了相當的價值。
不時就會發生敵對者入侵領地的時候，而農民們隨即的放牧自己的牛羊和豬卻沒有柵欄的時候它們變得極具收到歡迎而且收到保護。
當然這些狗們在工作中需要有更突出的表現所以農民們就開始改進他們手中寶貴的鬥牛犬了。經過選育他們建立了更加強壯更，靈活，勇敢和更大的體型用於和牛或是在一些時候和其他的動物們打鬥。
培育之後的狗可以輕鬆的抓住母牛或豬之後一隻把握住直到他們的主人前來捆綁或屠宰，而且加上它們同樣的才幹讓它們成為了最強大的工具來狩獵野生動物。如此延續至今，美國鬥牛犬就是美國的一部分，在美國的歷史上他們扮演了非常重要的角色。
無論如何它們是一種全面全能的看門狗和伴侶犬甚至好過所有其他的品種，而且他們還繼續延續著這個品種的長處。相比油畫中現代的美國鬥牛犬和1802年1843年的油畫中的「原始英國鬥牛犬」他們的確是有著非常多的相像之處。
而白色的基礎色也突出了今天美國鬥牛犬和當時的英國鬥牛犬的之間的關係並且這個提示將這兩個品種強烈的聯合在了一起。
無論如何，即使它們高度的相似也不能夠代表或說明「原始英國鬥牛犬」在美國有可能避免任何的改變或變化在這幾百年的時間裡。但無論如何也不能否認這個說法是可靠的卻又是誇大的並且是吸引人的，所以我們很容易就能立理解為什麼這個說法那麼的受歡迎而被人們所接受。