1.【羅漢果冬瓜糖水】
材料:
1) 冬瓜 800克(削皮,刨幼絲)
2) 龍眼乾 150克
3) 羅漢果 2個 – 4個(弄破成粗塊狀,喜歡甘甘口味的,可以多加羅漢果)
4) 清水 2.0克 – 2.5克
5) 石峰糖 2塊
6) 紅糖 150克
做法:
1) 將所有材料(除了糖)放入鍋煮沸,關上蓋,以慢火煮45分鐘。
2) 加入糖繼續煮15分鐘即可。 溫馨提醒:
1) 甜度個人而定。冰涼的羅漢果糖水更加美味。
食譜來自:xucaca-life.blogspot.com
2.芒果西米露 材料:芒果,西米,牛奶,煉乳
做法:
1、準備所有材料。
2、鍋中放水燒開,倒入西米煮到中間只剩些小白點,然後關火燜到西米完全透明。
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3、將煮好的西米過涼水,裝中容器中,備用。
4、芒果切塊。
5-6、將一部的芒果入料理機中打成泥。
7、將打好的芒果泥,放入碗中
8、加入西米。
9、加入牛奶攪拌均勻。可以調些煉乳入味。
10、裝入容器,在上面放上切塊的芒果肉,再放上薄荷做點綴就可以了
3.Bubur Cha Cha (摩摩喳喳) 糖水順滑,番薯粒粒分明,軟硬適中,細緻步驟出來的成品就是那麼的與眾不同 ^^
材料:
沙穀米50g
三色番薯共500g
椰醬適量(視個人喜好)
班蘭葉4片
冰糖110g(或椰糖,剁碎。可因個人口味增減)
1200ml 沸水
做法:
1) 西米泡水10分鐘撈起瀝干水分,倒進另一鍋滾水中,加蓋用中火煮至滾後離火(不要打開鍋蓋,讓西米在鍋中燜10分鐘)然後過篩用冷水沖洗再瀝干備用。西米煮熟後,應該是粒粒透明並分開的,如果大部分中間有一白點,表示未熟透,如果只是一部分沒關係,等下和番薯再次煮時就會完全變透明。
2) 芋頭和番薯切小塊洗凈過熱水瀝干放入盤中(切開的番薯粒要用水浸著以免變黑),隔水用中火蒸至熟透及軟身但不要爛開,約20分鐘,可用牙籤測試,很容易穿過即可。
3) 用鍋把冰糖加入沸水中煮溶,滾後加班蘭葉轉小火燜煮10分鐘,滾後就丟掉葉子加入煮好的番薯和沙穀米,最後才加入椰醬。如有需要,可酌量加糖。 ×材料可依個人喜好加入芋頭,眉豆或粉圓
4.六味甜湯
材料:
銀耳 1朵
龍眼乾 50g
紅棗 5粒(大粒的)
白果 80g
蓮子 80g
百合 1大匙
薏米 1湯匙
冬瓜條 50g
冰糖 適量
清水 2400ml
事先準備:
1。銀耳泡水20分鐘,待發起來後,用手撕成小塊狀。
2。薏米泡水一會,龍眼乾清洗乾淨瀝干。
3。白果和蓮子清洗乾淨,待用。
做法:
1。內鍋加入清水開電源,把銀耳加入。
2。之後跟著加入其它的材料,除了冬瓜條和冰糖。
3。把水煮滾後10分鐘,加入冬瓜條和適量的冰糖煮溶,依個人喜愛的甜度試味。
4。熄火,把內鍋取出,放入保溫套鍋里,燜上1個小時之後即可享用。
溫馨小提醒:
* 薏米不要放太多,不然煮好的糖水會比較濃稠一些。
* 沒冰糖也可以放白糖,個人喜歡。
* 材料依個人喜歡而加入,可增可減。
*煮好後的甜湯也可放入冰箱冷凍,一樣好喝哦。
5.木瓜燉奶
想知道更多;http://qr.net/pUje 今天就拿(熄火再煮鍋)燉木瓜奶來喝~
木瓜功效:
1.健脾消食
3.通乳抗癌
4.補充營養,提高抗病能力
5.抗痙攣
6. 豐胸 果實含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。
紅棗的功效:
1.健脾益胃
2.補氣養血
3.養血安神 紅棗不僅可以豐胸纖體,還有抗衰老、養顏的作用,能改善女性怕冷、蒼白、手腳冰冷以及因經血過多而引起的貧血現象。
牛奶的功效:
1、營養豐富
2、抑制腫瘤
3、鎮靜安神
4、美容養顏
5、有助減肥 牛奶中所含的賴氨酸和蛋氨酸是植物食品中所缺少的,它們對人體有很重要作用,可改善人體細胞活性,延緩衰老,有豐肌美顏等功效,愛美的MM多喝牛奶或進入牛奶浴總不會錯的!
來個總結:木瓜紅棗燉鮮奶是豐胸、補血、瘦身、美白的聖品!!!!
材料:(大概)
木瓜 ~ 一塊
紅棗 ~ 三粒
牛奶 ~ 1盒(小)
冰糖 ~ 少許(看個人喜歡的甜味)
做法:
1.木瓜去皮去籽,切成段,紅棗洗凈,全部放入燉盅里~
2.(熄火再煮鍋)內鍋放入一半的水,再放入燉盅,關蓋大火燒開後關小火煮25分鐘,直接拿起放進外鍋,1個鐘後就可以喝了~
6.楊枝甘露 糖水系列 材料:芒果300g,牛奶20ml,椰漿40ml,西米30g,西柚適量,冰糖
製作步驟:
1)芒果3個、牛奶20ml、椰漿40ml、冰糖或者砂糖適量、柚子肉、西米50克
2)先把西米煮好備用
3)西米煮好
4)芒果一半切粒,一半做成泥
5)用兩湯匙的煉奶加熱水開成20ml的液體,40ml椰漿
6)用小鍋加熱直到冰糖融化
7)再倒入牛奶和椰漿煮
8)準備好的柚子肉
9)放涼椰漿牛奶加入芒果泥中攪拌均勻
10)再加入西米攪拌均勻
11)放入冰箱1個小時
12)1個小時後取出,加入柚子肉和芒果粒就完成了
小提點:
小貼士
1)如果沒有西柚,就用其他柚子肉代替也行
2)做好的楊枝甘露冷藏後味道更佳
7.紅豆芋頭西米露 主料 西米依人數定製 紅豆300g 芋頭一個 輔料 冰糖依個人口味增減 純牛奶一瓶 煉乳一瓶裝
做法步驟
1. 開水滾燙後下西米,待它煮成透明後(10分鐘),用冷水沖,保證它的Q彈
2. 煮熟又沖了冷水的西米
3. 紅豆在電飯鍋煮熟,保持顆粒而不是煮爛,吃起來才香,前提紅豆要先泡水兩個鍾噢
4. 芋頭切顆粒,在開水滾後,下芋頭滾燙,直到芋頭軟但不要太爛才好吃噢,時間大概需要20分鐘左右
5. 芋頭煮軟後加紅豆、西米、牛奶和冰糖一起滾燙,大功告成,還未加煉乳噢
8.芝麻糊 材料:黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。
做法:
1.將黑芝麻和米洗凈,浸2小時。
2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內,攪5分鐘,將芝麻及米攪至全爛。
3.將芝麻米漿倒在魚袋布內,隔渣,令芝麻糊更滑。(如用茶隔,需隔2小時以上)
4.把4碗水及冰糖放入煲內,煮溶,再放芝麻米漿,慢火一邊煮,一邊攪動,煮至糊狀即成。
滋潤小百科:要煮出芝麻糊帶糊狀的質感,必須要落米漿;而想芝麻糊香一點,就應再放少許白芝麻一齊煮
9.雞蛋腐竹糖水
材料:干腐竹10克,雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片
做法:
1、雞蛋煮熟去殼;
2、腐竹以沸水浸二十分鐘,撈起瀝干;
3、開水五杯和生薑一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。 美味提示之: 煮雞蛋腐竹糖水,雞蛋有三種打法 第一種:把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水裡,這樣出來的糖水口感較稠,象吃羹一樣; 第二種:把雞蛋煮熟剝殼後放入糖水,這樣出來的糖水口感較清甜,雞蛋滑溜,但也感覺放蛋和不放蛋差不多 第三種:直接把蛋打糖水裡煮熟。這樣出來的糖水不失清甜,而且因有了蛋白的絲絲花般點綴,口感更軟滑。
10.牛奶紅薯糖水
原料:紅薯1個,姜1塊,牛奶適量,冰糖少許
做法:
1. 紅薯切成滾刀塊。
2. 切好的紅薯放清水中浸泡,去除澱粉,也可以防止氧化變黑。
3. 姜用刀拍碎,這樣煮的時候,姜中的營養成分更容易煮出來。
4. 紅薯瀝干水,放到砂鍋內。
5. 放入姜和冰糖。
6. 加涼水,沒過紅薯塊即可,喜歡喝湯的可以多放些;中火開始煮。
7. 煮至紅薯酥爛,這時候可以加入牛奶了。
8. 把牛奶倒進去,牛奶的用量自己控制,喜歡奶味的多放一些,不喜歡奶味的可以少放或者不放。
9. 放入牛奶後再次煮開就可以關火了,不要煮太久,以免牛奶中營養物質損耗。
10. 盛出來,趁熱就可以吃紅薯,喝湯了。
溫馨提示:
1. 紅薯一定要蒸熟煮透。一是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化。
2. 秋冬季節應該多吃紅薯,這樣可以預防秋冬季節的乾燥,但不要吃太多。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到「燒心」, 糖尿病人的飲食中,應少吃紅薯