吃了絕對會上癮的下酒小菜《南乳炸肉》， 料理過程實在太簡單，自己就立刻動手吧！
分享下我愛吃的！下酒小菜哦！
南乳炸肉製作的材料有如以下：
三層豬肉（別太肥）， 罐裝南乳，蒜，醬清，花雕酒/紹興酒，鹽，糖，沾米粉，油！
首先把三層肉分切成四方狀，別太大，也別太小，最好均勻些
取出府乳，壓碎，蒜（大概2-3粒）去皮，拍扁它！
然後開始腌制，下入糖，鹽，壓好的府乳，拍好的蒜，醬清，
再來就是花雕酒/紹興酒，反覆撈直均勻哦！
可以封蓋它，三到四個小時哦，最重要是能入味（如果可以放隔夜入味的效果更棒咯 ）
接下來，取出腌過的三層肉，沾了些沾米粉，就準備可以下鍋炸了，
油下鍋，鍋熱了，就可以開始下入，慢慢的炸，香味也就飄出來了！
等到肉的顏色炸到有點中褐色，撈上，最後就可以上桌了哦！
以上是我自己的心得哦～～畢竟我自己可是超喜歡吃南乳炸肉哦！