電子鍋也能做蜜汁叉燒肉！
預備食材 電子鍋10人份 五花肉600g 味增1大匙 蚝油2匙 蕃茄醬2匙 冰糖3匙 二砂糖2匙 水40cc 醬油40cc 鹽1匙 白鬍椒1匙 米酒1匙 蜂蜜少許 蒜頭5顆
一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！ 所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉~~~~
食譜分類：食譜 / 畜肉料理 / 燉煮
作法需時： 1小時0分鐘
步驟說明
作法
01
將五花肉先水漂(指流動水)去血腥味，約20分鐘
02
將蒜頭、味增、蚝油、蕃茄醬、冰糖、二砂糖、水、醬油、白鬍椒、米酒調合
03
將五花肉放入調好的醬汁塑膠袋中
04
進行搓揉，放入冰箱腌漬約12~24小時後，
留下腌制汁
05
將腌制好的五花肉放至內鍋平鋪
06
將剩餘的腌制汁倒入，約淹到肉的1/2即可
07
蓋鍋，按下煮飯鍵，等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水汽時， 繼續讓它燉煮5分鐘。
按回保溫鍵。不開鍋，不拔掉電源，保持保溫狀態。
08
悶10分鐘後開鍋，翻面，
09
再蓋鍋，按下煮飯鍵，等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水汽時，按回保溫鍵 。
開鍋，再翻面。(小心！開鍋燙煙~~~)
10
再蓋鍋，按下煮飯鍵，等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水汽時，按回保溫鍵 。
開鍋，再翻面
(開鍋小心燙煙~~~)
11
再蓋鍋，按下煮飯鍵，等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水汽時，按回保溫鍵 。
開鍋，再翻面
(小心燙煙~~~開始焦化了)
12
開鍋，翻面，再蓋鍋，按下煮飯鍵，等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水汽時，
按回保溫鍵
視狀況焦化完成就可起鍋了~~~
13
起鍋後，刷上一層蜂蜜，油油亮亮，完成嘍。
14
油油亮亮，完成嘍！
15
~待放涼後切片~~即可好好享用！(也可將鍋內的醬汁留下，沾著吃也不錯喔~~~~~)