食物中毒風波持續延燒，已有約130人受影響。自助餐供應商Kuisine Catering的老闆通過本報，公開向中毒的顧客和支持者道歉。他說不會逃避，願接受調查結果，但言擔心公司倒閉。
本報連日獨家報道，自助餐供應商Kuisine Catering因顧客吃了他們提供的自助餐，三天內超過百人食物中毒，被令停業調查。
一名25歲的廖姓女學生也告訴《海峽時報》，她上周六邀請親友到她家聚會，也點了Kuisine自助餐。超過20人病倒，其中兩人住院和打點滴。
加上這起案例，疑因吃了Kuisine自助餐而食物中毒的人，目前已多達130人左右。
Kuisine Catering三名股東之一的卓先生，昨晚首次接受本報電訪，要向中毒的顧客及支持他們的顧客道歉。
他語氣誠懇說：「我們讓他們失望了。」
卓先生與另兩名夥伴，在2011年合夥創立Kuisine Catering，聘有約20名員工，向來口碑不錯，去年還獲新加坡餐飲業協會頒發「最佳自助餐供應商」獎。
卓先生說，獎項其實是顧客推薦，為他們報名，如今得知顧客食物中毒，公司上下都嚇到了，也感到很難受。
他坦言，公司只是小型自助餐供應商，擔心經不起這次的大風浪而倒閉，殃及員工生計。
「他們都是有家庭的，現在停業，我們也只能叫他們先去放假。」
多日來寢食難安的他說：「我們辛苦，但食物中毒的顧客更辛苦，我們的苦算不了什麼。」
獲知有小孩食物中毒 待產女員工失眠
知道有小孩也食物中毒，待產女員工擔心得失眠落淚。
卓先生懊惱地說：「報紙刊登顧客病倒的照片，我們看了都很心痛。」
他透露，有名待產的女員工，知道有小孩也食物中毒，感到非常難受，擔心得睡不著，還因此哭了。
他表示，員工都得養家，手停口停，公司會儘量撐下去，不讓大家生活受影響。
他說，不少顧客撥電來支持和關心他們，令他非常感動。
有關受影響顧客要求賠償一事，卓先生說，將私下與顧客解決。
疑佳節接太多訂單 提前準備食物導致？
女學生懷疑，自助餐公司在佳節期間，接了太多訂單，人手不足，所以提前準備食物，而食物送上食客手中時，已經不能食用了。
廖姓女學生告訴《海峽時報》，吃了自助餐隔天凌晨4時，母親開始想作嘔，下午陸續接到親戚來電，說可能吃到自助餐而食物中毒。
她說，包括麥片蝦、咖厘雞和豆腐等食物，原定在傍晚6時30分前送到，但卻遲一小時後才來，當時已冷了。
根據規定，自助餐公司必須貼上標籤，囑咐食客在食物烹制好的四小時內飲用。
老闆：正配合三部門調查
供應商說，正配合環境局、農糧局和衛生部調查，還在等當局的調查結果。
卓先生說，國家環境局（NEA）、農糧獸醫局（AVA）和衛生部正展開調查，公司團隊事發後全力配合尋找原因。
問及內部是否也展開調查，他說：「調查方面我們不是專家，如專家所提的，可能性很多，但現在只能盡力配合，等待相關部門調查結果。」
他也說，自開業以來，向來都按當局標準程序處理食物，發生這次的食物中毒事件，他感到猝不及防。
「沒有一家公司希望希望出現這樣的問題。」
資料來自：聯合晚報