食物中毒事件持續延燒，受影響的人數也不斷增加。本報探悉，在2月12、13和14日這三天，吃下同家供應商自助餐的人，都有人食物中毒病倒，受影響的人，超過一百人。
本報昨天獨家報道，一名美甲店女老闆在初六（13日）傍晚舉辦生日派對，向自助餐供應商Kuisine Catering訂購的食物有問題，導致33人食物中毒，上吐下瀉到天亮，有人甚至發高燒入院吊點滴。
新聞見報後，有另三戶家庭讀者先後聯繫本報，表示也跟同一家自助餐供應商訂購，很多與會的親友也都食物中毒。
其中一戶家庭是黃太太（49歲，家庭主婦）一家。她昨晚上告訴本報，她在2月13日預訂自助餐，慶祝丈夫50歲生日。食物在傍晚6時送抵之後，31名親友便開始用餐。
隔天中午12時，丈夫開始發燒、上吐下瀉，女傭過後也出現相同症狀，萬分難受。親友當天在手機群組談起，才發現有21名親戚集體食物中毒，有人甚至痛得在路上蹲了下來，無法走動。
她表示：「我們發現，只要吃了烤雞的人都食物中毒，而且吃越多，病得越重。我們因此都懷疑是烤雞有問題。」
黃太太的女傭說，她從來沒病得那麼嚴重，一度還以為自己快死掉
黃太太說，衛生部2月16日到上門採取糞便樣本調查時，就表示在2月12、13和14日的三天裡，他們陸續接到吃了自助餐食物中毒的投訴。
她說，全部親戚的醫藥費加起來近千元，供應商已表示會全額退款，並承擔醫藥費，他們覺得供應商有誠意，沒有要推卸責任，多以很願意給第二次機會。
環境局、衛生部和農糧局已對此進行調查。
腹痛難當比生產還折騰
也跟該供應商訂購的另外兩家，病得「比生產還折騰」，至今還有人發燒吐瀉，今早到醫院吊點滴驗血。
另一讀者黃欣盈的親戚，也在13日跟同一家供應商訂購自助餐，慶祝21歲生日，結果也無法倖免。
黃欣盈說，病發時腹痛如絞，一度瀉20次，無法進食，只能全身虛弱地躺在床上翻滾。當了媽媽的她甚至形容，肚痛的過程「比生產還來得折騰」。她甚至有親戚在食物中毒後瘦了兩公斤。
事情已過了六天，黃欣盈的兩名親戚肚子仍絞痛，今早還到醫院急診室吊點滴和驗血。
另一名卓姓男讀者，也在本報面簿留言表示，他的親戚舉辦的新年聚會也向該供應商訂購自助餐，超過25人食物中毒，有些至今還發燒吐瀉。
黃太太的親戚，痛到在路上蹲了下來，無法走動。
口碑佳還得獎
出事自助餐供應商，口碑不錯，去年曾獲頒「最佳自助餐供應商」獎，出事當天檔期訂滿，受影響人數相信可能還會增加。
根據和Kuisine網站，他們在2015年獲得新加坡餐飲業協會所頒發的「最佳自助餐供應商」獎。
從網絡瀏覽器上2月11日的截圖中，可以看到Kuisine在知名訂餐網站上，得到了171個網民的評論，獲得4.2/5的評分。
在同個截圖中也可以看到，Kuisine在2月13日當天檔期訂滿，預計受影響人數會繼續增加。
目前為止，網站上關於Kuisine的評論已經被撤下。
嚴重中毒3大因素
國大食品科學技術學科陸鉉均助理教授受詢時說，食物處理衛不衛生、時間的長短，還有個人的免疫能力，是決定會不會導致食物中毒和中毒情況有多嚴重的三大因素。
首先，食物處理衛生不當，或者食物沒有煮熟，都會把細菌、病毒傳播到食物上。
他說，少量細菌不會導致一般人食物中毒，但有科學報告顯示，食物若擺放在5到60攝氏度之間，只要4小時，細菌的數量就可達到不安全程度。
「細菌繁衍最快的溫度是介於30到40攝氏度，新加坡的天氣正好有利於它的滋生，細菌會加快繁衍。」
最後，每個人的免疫能力不同，因此在吃了同樣的食物之後，有人病倒，有人卻會沒事。「當然，吃了越多，病情會越嚴重。」
食物或放置太久
分析受害者的出事經過，專家認為，出問題的食物有可能已經放置很久。
陸鉉均助理教授說，造成食物中毒的病菌，很有可能是金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）。這類細菌在繁衍過程中排出毒素，導致食物中毒。
他告訴本報，這類病菌在本地食物中毒案中最常見，它能在多種食物上繁衍，包括肉類食品、奶制食品、蛋、飯等。
他說，食物傳出異味，表示滋生的細菌已經很多，食物熱並不代表沒有細菌，因為多數細菌只有在高溫下才會被消滅。」
他補充，在這起食物中毒事件中，食物雖然還是熱的，但已經帶有異味，顯示它很可能已經放置已久，遠遠超過4小時的安全食用時限。
供應商:退款承擔醫藥費
供應商答應顧客，會全額退款，並承擔全部的醫藥費。
黃太太說，供應商已電郵表示，將會全額退款她訂購自助餐的980元費用。她目前也在收集親戚們的醫藥費單，到時會全部交給供應商，他們已答應會承擔全部的醫藥費。
記者今早走訪Kuisine位於裕廊的中央廚房，鐵已門拉下來，但裡面燈開著有人。
隔壁商家表示，該中央廚房已經關閉幾天，接受當局調查。據他們觀察，當局今天中午12時有人來過。
資料來自：聯合晚報