作為不愛喝咖啡的我，常在想為什麼那麼多人愛喝咖啡
創業家愛喝被網際網路夾了的咖啡
白領愛喝甜品不換樣，玩偶當男友的咖啡
宅男宅女愛喝有貓有狗，有女僕的主題咖啡
我感覺喝的都不是咖啡，是b格
跟外國的咖啡廳論b格，國內這些咖啡廳的格頂多到a。
論國外的創業咖啡廳，鼻祖應該是在330年前就開張的法國Le Procope咖啡廳，厲害之處在於，伏爾泰、盧梭和狄更斯曾在這裡喝著咖啡，就搞出了歐洲啟蒙運動。
對了，拿破崙這個無賴在這喝完咖啡，沒錢結帳，就拿軍帽賒的帳！這招厲害，你們試試。
拿破崙在Le Procope留下的帽子
維也納還有個會搞產品研發的咖啡廳，維也納德梅爾咖啡店，除了賣自家烘焙咖啡，當年還創新了獨特的水果酒蛋糕，一時風靡全城，就連奧地利國王也要低調出宮，趕來嘗嘗。據說，他家的小廚房，研發的甜品就有400多樣。
還有埃及的咖啡廳，可以一邊喝咖啡一邊抽水煙，品著尼古丁，喝著咖啡因，會玩不過如此。
就算跟國外咖啡廳比不過，好在有台灣給我們撐台面。
有人說，台灣的一半是海，一半是咖啡店。台灣又以台南咖啡廳逼格最高。
在台南，有一家瘦子限定的咖啡廳，叫 窄門
窄門這個名字顧名思義就是他家門真的很窄！窄到bbc都來推薦，他家特色就是天然過濾胖子的窄門和這間兩層樓的小屋。
穿過這道門，恭喜你！你不是胖子。
小屋裡有「中古歐風的燈飾、老舊的風扇、充滿擦痕的椅子、老式留聲機、繽紛的油畫……」這個時代還有什麼是比復古還有逼格的，一杯咖啡，帶你回民國，杯起杯落間，文青的臉露出滿意的笑容。給你一個vintage的文藝空間，拍出的照片文藝了整個朋友圈，還能不動聲色地告訴別人，」我很瘦「。
如果你只去連鎖咖啡廳，對不起，b格太少已欠費。
一個窄門不夠，給你個台南特色咖啡廳豪華大禮包。
第一個. 鹿角枝
這個像鄉下阿嬤剛蓋好的兩層小別野的咖啡廳，就是台南老屋新生的成果啦，在一眾新樓裡面，它是最矮的，但b格確實是最高的。不少文青都來朝聖。
第二個. 卡多亞吃茶屋
很昭和時期的裝修，非常漂亮，蛋糕也是日式風格，不甜膩，很精緻，離火車站比較遠，不過值得來這裡吃個甜點喝杯茶，裝潢太特別。
第三個. 貓門咖啡
這家小小的店裡有四五隻喵喵駐場，不光是靠喵星人賣萌，貓門咖啡還獲得過13年拉花大賽第一名，雖然不知道是什麼比賽都覺得很厲害。
第四個. 寮國咖啡
在公會堂旁的小巷子裡，只有2個座位，但是開店之後人就絡繹不絕，遠遠就能聞到咖啡香，所有的咖啡都是現煮的，口感很好。
第五個. 奉茶
能吃火鍋的小館子，一樓賣飲料，二樓吃東西。老闆在文藝圈很有名，人稱葉大哥。裝潢也下了功夫，小火鍋的口味也是奇多。
第六個. 十八卯
這裡是喝茶的啦，也想推薦下。十八卯，名字是由柳字拆成的，店內濃濃的日式風格是因為這是日侵台灣時期留下的食堂，店內排放的茶具精緻，像一件件藝術品。這裡也因茶文化浴火重生。
第七個. 暖暖蛇
每張桌子都有地名，牆上還有照片和明信片，店內空間不大，吧檯是保留了紅磚牆的半開放式空間，賣的甜品也很國際化，不定時有分享會和活動。
第八個. aroom
aroom昨天推薦過，快去翻舊帳。
專門台南喝杯東西，跨越海峽充值b格會不會太累
但台南的咖啡廳就有種難以模仿的氣質，很吸引人
一位台灣著名的作家-魚夫移居台南後，
因為太多人問他台南到底哪裡好，
他懶得回答就出了本書叫：樂居台南
名字起得好，裡邊還有美食小吃老房子手繪地圖。
不說了，滾去看書。