傳說五世紀時的波希戰爭中，波斯人英勇無比，在惡劣的環境中愈戰愈勇，最終打敗了希臘人，據說〝秘密武器〞就是士兵們吃了一種神奇的乾果——開心果。中文叫開心果是因為它熟了就會裂開，好像在笑一樣，所以叫開心果。
很多人喜歡吃開心果，但從沒見過它長在哪裡。開心果是長在這種樹上的。
網絡圖片
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採摘開心果很有意思，雖然用的是現代工具，但還是採用了原始的搖樹的方法。當然機器搖的力度比人要大多了。採摘時要兩台車子合作，車裡伸出幾塊板子圍住一棵樹，然後抱著樹一陣搖，開心果就掉到車子裡了。
開心果的健康功效：
開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的特點，主要功效有：
【保護心臟】
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
【保護視力】
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。