飲食丨蛋白質是如何幫助肌肉組織修復和增長的？
蛋白質是我們身體的一部分，也是構成骨骼、血液、軟骨和血液的主要部分。由這些分子構成的胺基酸是人體的必需品，即使你不參與任何運動也是如此。蛋白質和碳水化合物、脂肪一樣，都屬於宏量營養素，這也就意味著我們需要很多這種營養。有關蛋白質的種種，我們可以滔滔不絕地討論三天三夜，但我們今天的主題是：蛋白質是如何幫助肌肉組織修復和增長的。
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蛋白質有利於增肌
大汗淋漓地鍛鍊過後，你的肌肉和你一樣，筋疲力盡需要休復。在這期間，你的身體處於合成代謝的狀態，肌肉蓄勢待發，準備增長。這時補充點蛋白質能幫助我們的肌肉更快恢復，更好增長。
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蛋白質並非靈丹妙藥
肌肉的生長發生在我們的鍛鍊過後，這也就意味著如果想增肌，那就得鍛鍊。整天指望著躺床上補充點蛋白質肌肉就能刷刷地長，你咋不上天呢？！蛋白質能起到促進作用 ，但它不是什麼靈丹妙藥，要增肌就不能跳過自己努力鍛鍊的那部分。
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每天需要補充多少蛋白質
每天應該補充的蛋白質跟自身的體重有關。想要增肌的話，需要補充的蛋白質和體重之間的關係大概是2.2g蛋白質/kg體重，也就是說，如果你的體重是100kg，那你每天就應該補充220g的蛋白質。對於日常飲食來說，你不需要每頓飯都做到高蛋白，每餐的蛋白質含量為20-30g是比較合適的。但在鍛鍊過後，蛋白質的補充量就要稍高一點了，大概是30-40g的範圍，能幫助你的肌肉恢復，增強力量。
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乳清蛋白並非強制選擇
很多文章都建議可以吃一些健身的補品，比如說乳清蛋白，但這只是建議，並非「必須品」，因為你完全可以在日常飲食中獲取同樣多的營養。蛋白質易於吸收，能快速轉化為肌肉及其他身體組織所需的能量，所以鍛鍊後如果你想吃一個金槍魚罐頭那也不必自責啦。
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蛋白質和減脂
首先，蛋白質能幫助你維持辛辛苦苦練出來的肌肉；其次，蛋白質不易消耗，需要用更多的時間和熱量才能消耗它們。因此，蛋白質能夠讓你有更長時間的飽腹感，並幫助你燃燒更多熱量。
強烈推薦大家食用動物蛋白質，因為動物蛋白里包含所有人體所需但又不能自己產生的胺基酸，比如魚、肉、雞蛋。 同樣的，大家也可以食用植物蛋白，這也是素食者一個不錯的選擇，但需要注意的是你要吃多種植物蛋白來保證能從這樣的飲食中補充到全部身體所需的胺基酸，可選擇的有穀物、豆類及堅果。
•蛋白質是肌肉、骨骼、皮膚、血液等身體組織的主要構成成分。
•蛋白質能幫助修復和增長肌肉組織，前提是你得鍛鍊。
•鍛鍊之後多來點蛋白質加餐。
•蛋白質可以幫助減脂。
•你需要補充的蛋白質和體重的比例是2.2g蛋白質/kg體重。