近日，久未露面的何首烏成了各大媒體的焦點，原因不是又有什麼重要的科學發現，而是因為何首烏的大量服用竟直接導致1位風華正茂的26歲碩士畢業生肝臟衰竭，最終不治身亡！不禁令人扼腕嘆息！什麼原因使得男碩士服用如此劑量的何首烏？何首烏確有烏髮、生髮之功效，為何會導致肝臟衰竭？如何避免類似悲劇重演呢？
事件回顧
據媒體報道，來自安徽的一名剛畢業的26歲男碩士，為了換個好形象，找份好工作，下定決心治療脫髮，四個多月內服下5.9斤何首烏，結果在體檢時查出藥物性肝功能異常，之後肝臟迅速衰竭，搶救無效死亡。可憐父母白髮人送黑髮人。
何首烏及其功效
何首烏為蓼科植物何首烏（Polygonum multiflorum Thunb.）的乾燥塊根。《中國藥典》2010版將生、制首烏分開單列，其中生首烏具有解毒、消癰、潤腸通便、降血脂的作用；制首烏具有補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨、化濁降脂等功效，是重要的補益藥物，生、制首烏在臨床上都有廣泛的應用。何首烏主要含有二苯乙烯類、卵磷脂、蒽醌類、黃酮類、鞣質、微量元素等成分，二苯乙烯苷TSG及蒽醌類為其主要活性成分。
何首烏為什麼會導致肝衰竭？
何首烏作為臨床滋補肝腎的常用中藥，歷代本草著作大多謂其「無毒」，鮮有關於其安全性問題的表述。近年來隨著何首烏及其製劑在慢性肝炎、肝纖維化等疾病中的廣泛應用，有關何首烏及其製劑的臨床不良反應報道逐漸增多，其中以何首烏導致的肝損傷問題較為常見。本事件中男碩士4個多月內在兩家醫院總計吃了1890g生首烏、1060g制首烏，劑量總計達到5.9斤之多。這裡生首烏就是沒有經過炮製的首烏，蒽醌類物質的量較多，有一定的毒性作用，確實對人的肝臟有損害；而能補腎烏髮的首烏一般是指「制首烏」，通過合理的炮製（如黑豆制、黑豆黃酒制、蒸製、黑豆生薑制、甘草煮、酒制、熟地制等），可減少首烏的毒性。
其實，早在2014年時，國家食藥監總局就曾苦口婆心提示過廣大消費者，口服何首烏有肝損傷風險。並發布規定，保健品中生何首烏每日用量不得超過1.5克，制何首烏(即熟何首烏)每日不得超過3.0克。很顯然，本事件當事者的服用劑量大大超出了這一安全規定的劑量。
如何避免類似悲劇的重演？
1、人形何首烏層出不窮，據中國農大朱毅副教授介紹，此類何首烏基本都屬於造假產品，並提醒大家沒必要迷戀人形何首烏；
2、即使何首烏再新鮮、再純天然，但是藥三分毒，都要遵醫囑適可而止，隨心所欲不可取，純天然並不意味著健康無毒；
3、在購買藍帽子何首烏保健品時，一定要注意瓶身的警示語，諸如「不宜長期超量服用，避免與肝毒性藥物同時使用，注意監測肝功能」、「肝功能不全者、肝病家族史者慎用」等等，不要為了追求那一點所謂的功效而去冒生命危險；
4、如果你出現以下症狀：黃疸、尿色變深、噁心、嘔吐、乏力、胃痛、腹痛、食慾減退等，十有八九與何首烏風險有關，應當機立斷，當停即停，因為輕中度損害一般是可逆的，停藥後可以恢復；
5、選購何首烏應在正規渠道購買，確保其安全性；
6、我國衛生部將生首烏和制首烏都歸入「可用於保健食品的物品名單」中，而未進入「既是食品又是藥品的物品」名單。換言之，何首烏只能用於藥品和保健品，而不能添加到普通食品或直接當作普通食品食用。因此，我們平時自己家做的何首烏烏雞湯（刺參湯、羊肉湯等）、何首烏粥、何首烏蒸豬肝等等，其實都是存在一定風險的。
本次何首烏致死的事件提醒我們，不要為了那些功效收益不是很明確的事而去冒生命風險。好的第一印象固然是找工作的一方面，但成功的關鍵更多來源於你的堅持與努力，所以堅持良好的生活方式包括飲食、運動、休息等，沒必要惦記著那何首烏，不是「心疼錢，是心疼肝」。
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參考文獻：
圖片來源於網絡.
樓招歡, 呂圭源, 俞靜靜. 何首烏成分、藥理及毒副作用相關的研究進展[J]. 浙江中醫藥大學學報, 2014(4):495-500.
俞捷, 謝潔, 趙榮華,等. 何首烏肝臟不良反應研究進展[J]. 中草藥, 2010, 41(7):1206-1210.
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國家高級公共營養師，首都保健營養美食學會高級會員，目前主要從事乳製品的研究開發工作。
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今日傻子
現在的專家把未來的專家給毒死了。這是專家的結論。
01-28 06:52