豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。
平時的做法已經太常見了，嘻，今天就讓我們換新做法。。。
1.香橙汁，炒香的花生
主料：豆腐
輔料：松仁、橙子、檸檬、雞蛋
調料：鹽、白糖、澱粉
烹制方法：
1、將豆腐切塊加鹽略腌，橙子去皮去筋膜後，擠入半個檸檬的汁抓碎備用；
2、取一器皿，加入兩個雞蛋、生粉、少許清水拌勻成蛋糊，將豆腐放入蛋糊中裹勻，至油溫六成熱時入鍋炸成金黃撈出；
3、鍋中加少許油，下入橙汁翻炒，沖少許清水，調入白糖，水澱粉勾薄芡，出鍋澆在豆腐上，撒入松仁，花生即可。
特點：色澤金黃，香甜酥嫩
泰式豆腐
做法：
1、將日本豆腐切成2厘米左右的小段，均勻沾上乾地瓜粉，入7成熱油鍋中，炸至豆腐的外皮硬身略變金黃，撈出，瀝油。
2、取適量辣辣椒（切粒）少許辣椒醬，鹽，入鍋燒開，加尾油，淋在脆皮豆腐上即可。也可以吃時直接用豆腐沾調好的醬汁，這樣口感更脆。
最後，可別忘了吃點水果，涼涼噢！