【隱藏版美食!】除了羅漢果和豆腐花~ 這些隱藏在茨廠街巷弄里の古早味你有吃過嗎?連阿賢人情味都愛吃 ♥

@ 2016-01-19

今日眾人所熟悉的吉隆坡,是世界級的的大都市。市中心的人口超過兩百萬,周邊高樓林立,呈現一片欣欣向榮的景象。據說,百多年前的老吉隆坡,涵蓋的範圍也只不過是茨廠街以及它周圍的幾條老街道。因此,走一趟茨廠街的老街區,仿佛就像步入時光隧道般,讓我們得以感受老吉隆坡早年的生活氣息。現在,就讓小編帶領大家一同去探索隱藏在老街區的老吉隆坡好滋味。

1. 何九茶店 Hor Kao Kopitiam

隱藏在鬼仔巷內的何九茶室,是一間已經經營60多年的傳統咖啡店,每一天都有提供不同的小吃和飯食。這裡的地理環境和人情風味完全保留了古早茨廠街面貌。店家的咖啡、半生熟蛋、烤麵包或蒸麵包,都是茶客的熱門之選。店主女兒時至今日依舊延續父親的做法,把傳統的青花咖啡杯,浸泡在滾燙的沸水中保溫,讓每一杯沖泡出來的咖啡,都不會太快攤涼。小咖啡攤里用心延續的小細節,讓人心裡也感受到那一份暖意。 營業時間:6.30 am – 3 pm(周日休息)

地址: Lorong Panggong, Off Jalan Petaling, Kuala Lumpur.

2. 江夏笑口棗 Kong Har Siu Hou Jou

座落在思士街大眾書局斜對面,擁有50多年歷史的的江夏笑口棗,售賣多種古早味的炸物,至今已經傳承了兩代人。有別於一般只賣兩三種油炸小吃的攤子,這裡小吃種類真的多得叫人眼花撩亂,油炸小吃就有馬腳、夾種、 咸煎餅 、笑口棗、 糖沙翁 、油條、薩其馬和蛋散等等。 推薦這裡的糖沙翁,是一種包著奶油、口感像甜甜圈的傳統小吃,現在已經極為罕見,接近失傳,只有星期六才吃得到!另一個推薦小吃叫做蛋散,蛋散的製作過程非常多工,反覆搓揉和發酵之後的麵糰,就會被壓成如同卡片般的厚薄,再切成片,拗成蝴蝶結的形狀,然後下鍋炸,出爐之後還要沾上麥芽糖漿才算完成, 這種小吃也是非常少見。 營業時間:6 am – 9 pm

地址:42, Jalan Petaling, 57100 Kuala Lumpur.

3. 番薯蛋 Fried Potato Ball

如今的榴槤巷口,不再擺賣榴槤,取而代之的是一攤擺賣了30多年的番薯蛋。有別於其他反覆油炸、已經變色變質的回鍋油,攤主的食油金黃清澈,讓人看了特別安心。番薯蛋是用蒸熟的黃肉蕃薯搗壓成泥,然後添加少量砂糖和糯米粉,搓成球狀再下鍋油炸。攤主的番薯蛋色澤金黃、質地外酥內軟,有著濃郁的番薯香味。除此之外,老闆也堅持在油鍋中加入一撮斑蘭香葉,讓油炸而成的番薯蛋都飄逸著一股自然的香味。 營業時間:7 am – 2 pm

地址:Jalan Hang Lekir, Kuala Lumpur. Malaysia

4. 蛋糕卷 Swiss Roll

位在葉亞來巷的蛋糕卷路邊攤,攤主是一位婆婆,玻璃櫥櫃內只是擺放著咖央角、蛋塔和一般人口中的Swiss Roll蛋糕卷。小小的攤子已開業40多年。也累積了一大班的忠實顧客,特別的是蛋糕卷的內餡是Kaya,吃起來滿口都是Kaya香,美味! 營業時間:8 am – 3pm

地址: Lorong Yap Ah Loy, 50050, Kuala Lumpur.

5. 生記 Sang Kee

葉亞來巷深處里其實別有洞天,而且吸引了很多食客前來大快朵頤,那就是大有來頭的生記大樹頭生蝦面,而這道生蝦面也是老吉隆坡人的美食之一。除了生蝦面,店家的姜蔥牛河和延續古方炮製的香底米也是顧客必點的招牌粉食哦! 營業時間:11 am – 3 pm

地址: 5, Lorong Yap Ah Loy, 50050, Kuala Lumpur.

6. 潮洲粥飯攤 Teochew Mix Rice

這攤沒有招牌的潮州粥飯攤,隱藏在小巷內已經有40多年了,是茨廠街區老街坊熟悉的飯攤之一。這裡每天至少提供多達30種菜式選擇,大部份的菜肴已經賣了好幾十年。這裡的菜幾乎是現煮現賣的,熱騰騰起鍋的菜肴馬上就端到攤頭上。感覺上,這家人就像是在小巷中搭建了一個社區廚房、擺了幾張飯桌,等待老街坊回來吃飯,這就是舊社區特有的味道。 營業時間:4.30 pm – 9 pm

地址:Lorong Sultan 5, Jalan Sultan, 57100 Kuala Lumpur.

7. 華盛頓西餅屋

位在星江茶室裡面的燒雞蛋糕的小檔口算是茨廠街最有名的特產。燒雞蛋糕曾經是到茨廠街必買的高級手信,是許多外地旅客,尤其是新加坡人即使大排長龍也要採購的手信。燒雞蛋糕的製作是先蒸後烘烤,以求達到更為酥脆及耐放之效,吃起來香香脆脆的非常有古早傳統好滋味! 營業時間:10:30 am – 7 pm (第一及第三個星期六休息)

地址:90-92 Jalan Hang Kasturi,Kuala Lumpur (星江茶餐室內)

8. 德記手工包

在茨廠街從煙纏巷通往蘇丹街的橫巷裡有家很有名的德記手工包。40年來不管颳風下雨,老闆每天都製作著包種。所謂包種,也叫老面,看似一團麵糰,帶著酵母的酸味,盤成花圈狀。面種是麵粉的靈魂,它讓包點散發圓融細緻的小麥香,這是現代快速的工業酵母無法取代的。當然這裡還有蓮蓉包、豆沙包、糯米雞及燒賣、魚賣等,都是教人喚起古早記憶的味道啊! 營業時間:12.30 pm – 4.30 pm(星期四休息)

地址:Lorong Bandar 5, off Jalan Sultan, Kuala Lumpur.


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