材料：
慈菇
鹽
油 做法： 1。把所有慈菇削皮，然後進入加了鹽的清水裡。
2。之後再把慈菇一粒一粒的刨成薄片。
3。盛一大碗的水把刨好薄片的慈菇，浸在裡面洗掉粉狀。
4。瀝干慈菇片的水份。
5。熱油鍋，用小火炸慈菇，看到有點微黃就馬上撈起來（之後顏色還會變深）
6。瀝干油份，待冷即可裝罐，密封。
*很重要所以要說三次：一定要泡鹽水！一定要泡鹽水！
一定要泡鹽水！ *很重要所以要說三次：一定要瀝干牙菇！一定要瀝干牙菇！一定要瀝干牙菇！ *很重要所以要說三次：看到微黃就要撈起，否則就會焦！看到微黃就要撈起，否則就會焦！看到微黃就要撈起，否則就會焦！