年糕卷
材料：
年糕， 春卷皮， 蛋液
做法：
1. 將年糕切成1cm x10cm的長狀(。
2. 將春卷皮剪成4片（根據圖片的剪法, 另一片的長度也修剪）
3. 取一小片春卷皮， 把年糕條放在春卷皮的邊則。
4. 將蛋液塗在春卷的四周， 慢慢的卷上， 緊壓兩則的頂部。 （記得必需壓緊， 否則煎炸時年糕會漏出而粘在一塊了）。
5. 放入油鍋里以中火炸至金黃色即可。
*春卷皮的剪法， 可以以跟著年糕的長度而剪（我家的年糕剛好是10cm長度）。
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