主料
麵粉(700g)雞蛋(2個)黑芝麻(適量)
調料
鹽(適量)油(適量)
廚具
炒鍋
1 準備原料，麵粉一斤半左右，雞蛋兩個
2 麵粉中加入雞蛋，黑芝麻再加入食用油50g左右，鹽兩小勺
3 搓成絮狀
4 慢慢加水揉勻，面要很硬，和擀麵一樣，一定不要軟了，包上保鮮膜冰箱鬆弛（我是前一天和面第二天擀麵）
5 5-10、這個就和擀麵一樣，越薄越好，這次是我擀的，最後老媽收了一下，還是功夫不到家啊
6 6
7 7
8 8
9 9
10 擀好的成品
11 11-13用刀拉成片後對摺，如圖所示，翻成花，好多地方也叫炸翻花
12 如圖
13 如圖
14 下面又是一種花的做法，看圖應該很容易就明白了
15 如圖
16 如圖
17 如圖
18 盤好的花堆在一起，這個不怕粘連
19 鍋中熱油，油溫不能太低或者太高，5-6成即可油溫低了麻葉吃油，吃上去很膩，高了就糊了，這次炸的有些微微有點過了，顏色過重
20 炸到金黃，控油放涼即可