土豆軟，土豆軟，土豆軟完馬鈴薯軟
所謂薯泥，就是軟，而不止於軟
基礎薯泥：大土豆 1 顆，蒸 / 煮 / 烤 / 微波爐叮熟，搗成泥後加入 1 大匙牛奶、2 大匙黃油、1 茶匙鹽及適量現磨黑胡椒，可單吃，也可變化如下：
薯泥泡芙
用迷你瑪芬模子烤，想吃啥料自己調
薯泥披薩
製法與披薩無甚差異，區別在於蘸醬可以就是薯泥
薯泥炸彈
裹上麵包糠或炸或烤，塞個芝心更讓賓客吃驚
| 土豆香，土豆香，土豆香完馬鈴薯香 |
土豆儘管 CP 眾多，最吃"香"的還屬奶酪
至簡款：長形土豆切成 2cm 左右的厚片，鋪上擦絲奶酪和蔥花，烤至土豆身軟，奶酪融化，即可享用。想要更豐富的口感層次，可進階如下：
香梨藍紋土豆塔
疊上香梨、藍紋奶酪、核桃，咸香帶甜，軟中有脆
風琴土豆
厚片改薄，塞滿芝士培根洋蔥碎，嚼感加倍
迷迭香三重奶酪土豆派
飛餅皮鋪土豆片鋪切達鋪馬蘇里拉撒迷迭香烤熟撒帕瑪森碎
(๑• . •๑)（誰能一口氣讀完我要膜拜他，送上我的膝蓋）
土豆脆，土豆脆，土豆脆完馬鈴薯脆
不只是熗炒土豆絲那種脆啦！
脆法一
土豆脆餅
土豆擦絲，兩個雞蛋，少少麵粉，小火雙面煎
鹽和黑胡椒是底味，煎好可蘸番茄醬、黃芥末、酸奶油
脆法二
香脆土豆皮
小土豆烤熟挖去薯泥，將皮內外抹一層橄欖油，二次烤脆
薯泥可以與蒜蓉混合炒好，也可換成煎培根或烤雞肉
脆法三
脆土豆玫瑰花
土豆連皮切薄片，一層疊一層卷出玫瑰花形，抹油撒鹽
整朵插在事先做好的土豆泥上，烤脆即可
看到這麼多土豆的做法有沒有心動呢~這些新技能你get到了嗎？