各種古早味的糕點做法分享！ 快收藏吧！
[客家麻糬]
材料：糯米粉 400克，太白粉 3大匙，溫水 260cc， 沙拉油 1大匙，花生粉/黑芝麻粉/綠茶粉 適量，白砂糖 適量
做法：
將花生粉， 黑芝麻粉，綠茶粉分別與砂糖拌勻（粉與糖的比例為2：1，也可依個人喜好而改變比例）。 將糯米粉，太白粉，溫水調勻。 放進微波爐大火微波5分鐘。 從微波爐取出，加入沙拉油仔細攪拌直到沙拉油完全被吸收。 將麻糬分成小塊沾上做法（1）之糖粉，或者將混合好的糖粉包入麻糬內即可。
[蜜番薯]
材料：小地瓜 5 – 6 個，麥芽糖 適量（能蓋過地瓜的量），鹽 少量
做法：
地瓜去皮。 用小火將麥芽糖煮至溶化（一定要用小火）。 等麥芽糖溶化後，放入地瓜用小火煮。 煮至地瓜微微變透明，再繼續煮。 煮的過程中要稍微晃動一下鍋子。 只要煮一個小時即可，喜歡吃Q的就煮久一點。
[雞蛋牛奶餅]
材料：雞蛋 1個，無鹽奶油 20克（室溫軟化），細砂糖 15克，低筋麵粉 70克，鮮奶 50毫升
做法：
烤箱170度預熱。 軟化的奶油倒入糖，用打蛋器攪拌，打至泛白（約5分鐘）。 蛋液打散，先倒入一半攪拌均勻後再倒入剩餘的蛋液攪拌成濃稠狀。 鮮奶倒入拌勻。 加入低筋麵粉攪拌均勻成糊狀。 麵糊倒入塑料袋中，剪出一小孔，擠到烤盤上（圓形薄片即可，不要太厚）。 烤箱170度烤25-30分鐘（顏色變深，邊緣呈褐色即可），完全冷卻會更脆。 電鍋版：麵糊擠到鋪了烘焙紙的蒸盤上，電鍋不必加水，按下開關，跳起後燜10分鐘再按下，重複此動作烤3次後即完成。第三次烤好不要燜超過10分鐘，不然會偏黑。
[蒸木薯糕]
材料：木薯 適量，椰漿 適量（加少許鹽，蒸熟），椰糖 適量（切碎，加少許水分，煮成糖漿）
做法：
木薯去皮切小段，大火蒸熟至軟。 將已蒸熟的木薯放入小碟，淋上適量的椰糖漿和椰漿即可。
[椰糖木薯糕]
材料：木薯（磨幼）400克，椰絲 100克，木薯粉 25克，西谷米 130克，椰糖 125克，白糖 1湯匙，水 150毫升
做法：
將西谷米泡在水裡30分鐘，椰糖加入水煮至溶解，過濾去掉雜物，冷卻待用。 將全部材料攪拌均勻，倒入抹油的蒸盤，蒸30分鐘。 冷卻後，才切片，也可以沾著椰絲一起吃。 *建議把椰絲和木薯一起放入攪拌器打碎，吃起來椰絲會比較幼滑。
[芝麻紅糖涼糕]
材料：糯米 500克，紅糖 適量
做法：
糯米洗凈後浸在水裡5小時後瀝干水分。 下面準備一塊紗布，把糯米倒在紗布上，用擀麵杖擀碎。 連紗布一起拿起放進蒸鍋中，冷水大火蒸20分鐘。 20分鐘後關火。 趁熱倒出，加上紅糖，兩手用清水沖後，慢慢揉均勻。 把它放進盆里按結實了，放進冷凍室45分鐘就可以切塊了。 熟芝麻粉和白糖拌合。 切好的糕在芝麻粉里滾一下即可。
[煎斑蘭麵粉糕]
材料：蛋 2個，中筋麵粉 3大匙，斑蘭汁 4大匙，白砂糖 2大匙
做法：
將蛋和白砂糖充分的攪拌均勻。 然後篩入麵粉和斑蘭汁（分兩次加入）待用。 取出平底鍋加入適量的牛油，然後倒入調好的麵糊。 將鍋內的麵糊撥開成薄片，前後煎至微焦即可。